Mohamed ELALLAOUI

Experience

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  Centrale Laitière

  Jan 1998 - Feb 2012

   Responsable Hygiène & Sécurité et Environnement :  Chargé de mise en œuvre des plans d’Hygiène. Animateur et membre du comité H/S. Auditeur interne de la CL(SMQ , FS , Sécurité, Hygiène et environnement). Auditeur interne principal de l’inspection d’Hygiène des locaux (tous les processus site). Chargé de mise en application de la procédure du pest –control (contrôle des nuisibles). Suivi des plans d’actions du système de management Qualité et FS. Gestion des déchets industriels.  Responsable ULTRA PROPRE. Suivi indicateurs et TDB HSE. Show less  Accompagnateur du système management de la Qualité (SMQ)/Food Safety (certification ISO 9001V2000 du site EL JADIDA en Mai 06). Accompagnateur, animateur et suivi des plans d’action du SMQ et Food Safety(ISO 22000). Membre et rapporteur du groupe HACCP sur une ligne de fabrication. Auditeur interne (SMQ et Food Safety) au sein de la CENTRALE LAITIERE. Responsable des stocks & approvisionnements des matériels et consommables LABO.  Gestion de l’équipe pluridisciplinaire. Suivi indicateurs et TDB Systèmes Qualité. Show less

  • Responsable Logistique

    Jul 2007 - Feb 2012

  • Responsable HSE

    Jan 2006 - Jul 2007

  • Responsable Approvisionnements

    Jan 2005 - Jan 2006

  • Accompagnateur Management Qualité et sécurité alimentaire

    Mar 2003 - Dec 2004

  • Responsable Contrôle Qualité et Metrologie

    Jan 1998 - Mar 2003
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  SAFILAIT Jibal

  Feb 2012 - now

  Chef département logistique

   Gestion de l’entreposage des MP, emballages et des produits finis (frais et secs). Gestion de l’activité de l’expédition (traitement et préparation des commandes.). Gestion de l’activité de convoyage des produits finis (satisfaction des commandes commerciales en Quantité, qualité, délai et service). Gestion des stocks produits finis des agences. Garant de la disponibilité de la flotte de transport externalisée (semi-remorques – citernes de ramassage de lait cru et camions de distribution). Gestion des prestataires logistiques (entreposage externe et transport). Négociation des coûts de location de transport et de l’entreposage)(meilleure tarification au Maroc) et validation des factures des transporteurs. Gestion du parc autos (instauration et suivi de la maintenance préventive des matériels mobiles. Seul interlocuteur de toute activité liée à la chaine logistique. Gestion de la chaine du froid. Etudes sur optimisation de la chaine logistique ===== > Gain de 3M DH HT en 2012 et 4M DH HT en 2013 soit 7M DH en 2 ans et nette amélioration en 2014(2MDH en 7mois). Gestion des emballages vides. Instauration du projet de la planification (demand and supply planning). Garant de la disponibilité et la fraicheur des produits finis en flux tendu (ni rupture, ni surstock). Suivi plans et construction des plates formes logistiques à SAFILAIT. Encadrement et animation d’une équipe de 85 collaborateurs (cadres, agents de maitrise, employés). Suivi tableau de bord (TDB) logistique. Show less