Selva Uysal

Experience

• 

  Anadolu Sağlık Merkezi

  Jan 2009 - Jan 2013

  Gıda Mühendisi

  •Sorumluluğumdaki Kontratlı Yemek firmasının çalışmalarının gıda güvenliği (ISO 22000) , çevre (ISO 14001) ve iş sağlığı güvenliği (OHSAS 18001) standartlarına uygunluğunu kontrol etmek.•Sorumluluğumdaki Kontratlı Yemek firmasının hizmetlerini ve faturalandırma sürecini takip ve kontrol etmek.•JCI (Joint Commission International) standartlarına uygun olarak mutfak denetlemelerini yapmak ve raporlamak, düzeltici faaliyetlerin takibini yapmak.•Tüm Diyet ekibi ve mutfak çalışanlarına oryantasyon, diyetler ve sistem işleyişi ile ilgili eğitimler vermek.•Diyet istemlerine göre hasta ve refakatçilere diyetlerine uygun menü dağıtımını organize etmek, menülerdeki tercihlerini kontrol etmek ve onaylanmak.•Hasta ve refakatçilere uygun diyetin, doğru zamanda ve uygun sunumla servis edilmesini koordine etmek.•Tüm hasta ve uygun görülen refakatçilere diyetlerine uygun araöğün yazmak ve doğru zamanda, uygun şekilde servis edilmesini sağlamak.•Hasta ve refakatçileri diyetleriyle ilgili bilgilendirmek.•Farklı uluslardan gelen hastaların istek ve taleplerini diyetleri doğrultusunda değerlendirmek.•Bölümün İş sağlığı ve güvenliği risk analizlerini yapmak ve gerekli önlemlerin alınmasını sağlamak.•Hasta ve refakatçilerin diyet ve yemek hizmetleri memnuniyetini sağlamak memnuniyetin geliştirilmesi için gerekli çalışmaları yapmak. Show less

• 

  G2m Dağıtım Pazarlama

  Jan 2013 - Jan 2018

  Kalite Yönetim Sorumlusu / İSG Uzmanı (B)

  • ISO 22000 (Gıda Güvenliği), İş Güvenliği ve Çevre standartlarının uygulanması, dökümante edilmesi ve takibinin yapılmasını sağlamak.• Mal kabulde gelen tüm gıda ve gıda dışı ürünlerin fiziki kontrollerini yapmak, standartlara ve kodekse uygunluğunu kontrol etmek ve sonucunda alımına onay/ret vermek.• Depolama koşullarının ve müşteriye yapılacak günlük sevkiyatın uygunluğunu kontrol etmek.• Depolanan veya müşteri iadesiyle gelen ürünlerin uygunluğunu kontrol etmek, satışına onay/ret vermek.• Tespit edilen ürün uygunsuzluklarında ürün kontrolünün yapılmasını ve raporlanmasını sağlamak. İlgili düzeltici önleyici faaliyeti başlatmak ve takip etmek. • Soğuk zincir devamlılığının sağlanmasını kontrol ve takip etmek.• Depo ve sevkiyat personeli için gıda güvenliği ve kalite sistemi ile ilgili eğitim planı yapmak ve personel eğitimlerini vermek.• Müşteri şikayet ve taleplerini değerlendirmek, ilgili birimlere yönlendirmek ve müşteriye gerekli dönüşün yapılmasını sağlamak.• Deponun genel düzen ve temizliğinin uygun olduğunu ve kayıt altına alındığını kontrol etmek.• Kalibrasyon ve doğrulama faaliyetlerinin organize etmek, devamlılığını takip etmek.• Personel sağlık muayenelerini organize etmek, devamlılığını takip etmek. • Şirkete bağlı farklı şehirlerde bulunan depoların GMP denetimlerini yapmak, uygunsuzluklarla ilgili düzeltici önleyici faaliyeti başlatmak ve üst birimlere raporlamak.**Bir yıl süreyle firmanın Türkiye genelindeki tüm şirketlerinde İSG uzmanı olarak; İSG alt yapısının oluşturulması, risk analizlerinin yapılması, acil durum planlarının hazırlanması ve tüm personele İSG eğitimlerinin verilerek, İSG denetimlerinin yapılması ve üst yönetime raporlanması görevlerini üstlendim. Show less

• 

  Tukas Food Industry

  Jan 2019 - Jan 2021

  Kalite Yönetim ve ARGE Mühendisi

   Mevcut bulunan ürünler için maliyet iyileştirme veya bu ürünlerin yaşam döngüsünü uzatma üzerine çalışmalar yürütmek.  Pazar araştırması ve trend analizleri neticesinde trendlere uygun ürünler geliştirmek.  Yeni tasarım ve ürün süreçlerinin yönetimini gerçekleştirmek.  Yapılan çalışmaların ve geliştirilen ürünlerin üretime uygunluğunu kontrol etmek, ilgili birimlerle koordinasyonu sağlamak.  Müşteri ürün revizyon talepleri ya da yeni ürün talepleri doğrultusunda çalışmalar yürütmek.  Ürün ambalaj ve etiket çalışmalarını yürütmek.  BRC / IFS / ISO standartlarının uygulanması, dökümante edilmesi ve takibinin yapılmasını sağlamak.  Müşteri ve belgelendirme denetimlerinde aktif rol almak, birimler arası iletişimi sağlamak. Gerekli düzeltici önleyici faaliyetleri başlatmak.  İç tetkikleri gerçekleştirmek ve üst yönetime raporlamak.  Müşteri şikayetlerini takip etmek, trend analizini gerçekleştirmek ve üst yönetime raporlamak Show less

• 

  Apaz Group

  Apr 2023 - now

  Eğitim Müdürü