Evelyn Rocio Díaz Nufio

Experience

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  Suministros & Alimentos

  Aug 2019 - Nov 2019

  Practicante universitaria

  Realice mis prácticas profesionales en el área de Control de Calidad para verduras y cocina en Incadasa. Donde tuve la oportunidad de trabajar de la mano con los supervisores de calidad en revisión de BPM, liberación de áreas, control de plagas, revisión de etiquetas, obtención de muestras para Microbiología,

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  Granja Avicola La Escondida

  Mar 2020 - Feb 2021

  Supervisor Administrativo Temporal

  Durante el periodo de pandemia, apoye en programar, proyectar, planificar trabajo del día para cada uno de los colaboradores, mantener orden, dirigir, delegar, toma de decisiones, manejo de RRHH. Además de brindar Capacitaciones a colaboradores.

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  Alimentos Nutricionales de Centro America S.A (NUTRICA)

  Nov 2021 - Aug 2023

  Jefe de investigación y desarrollo

  • Gestión de proyectos para el desarrollo y reformulación de productos alimenticios en polvo. • Estandarización de fórmulas y unidades de medida al sistema internacional en planta.• Desarrollo de empaques y actualización de diseños.• Brindar asesoría y capacitación a nuestros clientes sobre nuestros productos.• Análisis sensorial • Supervisión de pruebas industriales • Elaboración de etiquetado general y etiquetado nutricional para alimentos y suplementos alimenticios.• Gestión de registros sanitarios.• Contribución al mantenimiento del sistema de gestión SQF (Safe Quality Foods) como encargada sustituta.• Elaboración y/o actualización de especificaciones técnicas de producto terminado, materias primas y material de empaque.• Colaboración en la compra de equipos para mejorar eficiencias y rendimientos en producción.• Apoyo en el desarrollo del módulo de formulación, en el sistema informático, para la gestión empresarial. Show less

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  Agroindustrias Valencia

  Aug 2023 - Mar 2024

  Gerente de Investigación y Desarrollo

  Como Gerente de I+D en Agroindustrias Valencia, lideré iniciativas centradas en la mejora continua de formulaciones en jugos y bebidas. Realicé análisis sensorial, así como capacitaciones y supervisión en el ámbito HACCP. Como Coordinadora Adjunta del Equipo HACCP, me destaqué por liderar eficientemente en ausencia del líder y supervisar las actividades críticas del equipo.Además, apliqué mis conocimientos de control de calidad en la gestión de reclamos. Llevé a cabo la gestión de registros sanitarios y participé activamente en la implementación del sistema FSSC 22000 v6. En este contexto, estuve a cargo de crear y actualizar procedimientos relacionados con etiquetas, desarrollo de nuevos productos, Procedimientos Operativos Estandarizados (POES) y especificaciones.Colaboré activamente en la mejora de eficiencias y rendimientos en la producción. Mi enfoque técnico y estratégico contribuyó de manera significativa a la excelencia operativa y la calidad superior de los productos en Agroindustrias Valencia. Show less

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  CMI-Corporación Multi Inversiones

  Apr 2024 - now

  R&D Engineer R&R