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Laurent GIRARD

Laurent GIRARD

Attaché à la direction (Programme interne de perfectionnement en gestion et exploitation hôtelière)

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location of Laurent GIRARDGreater Paris Metropolitan Region

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  • Timeline

  • About me

    Directeur Hôtel- Directeur Hébergement en hôtellerie

  • Education

    • Lycée hôtelier Bellerive (Isère : 38)

      1995 - 1998
      BTS HOTELLERIE RESTAURATION OPTION ART CULINAIRE ET DE LA TABLE

      Activities and Societies: Trésorier et délégué de classe en BTS 1ère année Organisation d'un bal publique pour financer un séjour linguistique au Pays de Galles dans le cadre d'un échange.

    • Lycée de L'Edit Roussillon (Isère : 38)

      1992 - 1995
      BACALAUREAT LITTERAIRE OPTION LANGUES ETRANGERES MENTION ASSEZ BIEN

      Activities and Societies: Délégués de classe en première et terminale littéraire Club de théâtre en première littéraire

  • Experience

    • ACCOR IBIS PORTE DE CLICHY 2*, 700 chambres

      Jun 1998 - Oct 2000
      Attaché à la direction (Programme interne de perfectionnement en gestion et exploitation hôtelière)

      A la fin de mes études hôtelières et l'obtention de mon BTS hôtellerie restauration (spécialité des arts culinaires et de la table) obtenu en juin 1998, j'ai intégré ce programme de perfectionnement interne en CDI pour parfaire mes connaissances en restauration et en particulier en hébergement.J'ai occupé les postes :Assistant Responsable restauration sur deux points de vente Assistant Gouvernant GénéralRéceptionniste de jour et nuitCaissier Général (responsable d'un fonds de 15000€) Show less

    • ACCOR IBIS LUTON AIRPORT, 98 chambres

      Dec 2000 - May 2002
      Réceptionniste et Serveur

      Mission par Coopération Service NationalJ'ai été détaché par mon hôtel filiale français : Hôtel IBIS Porte de Clichy Paris XVII pendant 16 mois.Au delà des tâches quotidiennes de réceptionniste, j'étais aussi en charge de la gestion des commissions agences

    • IBIS NORTHAMPTON, 150 chambres

      Jun 2002 - Nov 2002
      Chef de Réception - Responsable petit déjeuner et bar

      Encadrement et animation d'une équipe de 9 collaborateursGestion opérationnelle et coordination du service des étages sous-traitéCommande des denrées alimentaires et boissons pour le barRéalisation des inventaires restaurationContrôle et validation des factures fournisseurs alimentaires

    • ACCOR SUITE HOTEL CALAIS COQUELLES, 100 chambres

      Nov 2002 - Nov 2006
      Assistant puis Adjoint de direction : OUVERTURE D'HOTEL

      Recrutement du personnel de réception avec le directeurManagement et animation d'une équipe de 9 collaborateursGestion administrative RHCoordination du service des étages externalisé et contrôle de la qualité du nettoyage des suitesGestion opérationnelle de l'hôtel, de la base de données et du revenue managementElaboration et suivi du projet hospitalitéParticipation à la conception du budget et la stratégie commercialeEntretien du bon relationnel commercial avec les principaux prescripteurs de réservationsComptabilité clients, fournisseurs, trésorerie hôtelsGestion des documents comptablesCommande des denrées alimentaires, boissons du bar, des produits d'acceuil et du lingeRéalisation et analyse des inventaires Show less

    • ACCOR SUITE NOVOTEL PARIS VELIZY, 125 chambres

      Nov 2006 - Sept 2015
      Adjoint de direction hôtel

      Management et animation d'une équipe de 21 collaborateurs en hébergement (réception et étages) et restaurationGestion administrative des ressources humainesFormation de l'ancienne directrice à la gestion administrative comptable et du personnelElaboration du budget et pilotage du compte d'exploitationGestion des opérations, de la distribution,du Revenue Management et E-réputationConception de la stratégie commerciale, prospection, fidélisation, négociation et renégociation des contrats sociétéDéveloppement de la clientèle groupe loisirs internationaleGestion de la comptabilité clients, fournisseurs et trésorerie de l'hôtelCommandes des marchandises du petit déjeuner et boissons du barRéalisation et analyse des inventaires mensuels Show less

    • CERISE CHATOU, 64 appartements

      Jan 2016 - Jun 2016
      Directeur

      Management et animation d'une équipe de 5 collaborateursGestion des opérations et optimisation des performancesDéveloppement de la stratégie commerciale sur la clientèle affaire et groupe loisirsRevenue managementRédaction du reporting mensuel et pilotage du compte d'exploitation

    • The Originals Boutique Maison de l'abbaye Antony

      Feb 2017 - Nov 2021
      Directeur Hébergement

    • Hôtel les Grandes Rousses

      Mar 2022 - Apr 2022
      Mission Directeur Hébergement

      Révision et mise en place des procédures hébergement avec la cheffe de réception en vue de la formation du personnel de la saison estivaleManagement de l'équipe de salle et coordination de l'activité restauration avec le chef de la brigade cuisine et la responsable commerciale des séminaires suite au départ du responsable de la restauration

    • Hôtel Izzy by Happyculture

      Jul 2022 - Oct 2022
      Directeur de transition

      Assurer la transition des opérations jusqu'à l'arrivée du nouveau DirecteurFinaliser les dossiers en coursVeiller à la qualité des services et la satisfaction des clients

    • Hôtel Ohm by Happyculture

      Oct 2022 - Feb 2023
      Directeur de transition

      Assurer le bon déroulement des opérations jusqu'au retour de la directricePréparer la visite de la commission de sécurité pour début 2023 : travaux de mise en sécurité à finaliserVeiller à la qualité des prestations et la satisfaction des clients

    • Hôtel Le Cep*****

      Sept 2023 - now
      Directeur Hébergement

  • Licenses & Certifications