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Mattia Penazzi

Mattia Penazzi

Tirocinante estivo

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location of Mattia PenazziGreater Bologna Metropolitan Area

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  • Timeline

  • About me

    Tecnologo Alimentare

  • Education

    • Gruppo MIDI, società di Alta Formazione Professionale

      2021 - 2021
      Master di alta formazione certificata in Qualità e Sicurezza e Sicurezza Agroalimentari

      Attestati e qualifiche professionali ottenute: • Auditor/Lead Auditor sulle metodologie di Audit ai sensi di ISO 19011 e ISO 17021 ric. AICQ-SICEV • Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Qualità ai sensi di UNI EN ISO 9001:2015 ric. AICQ-SICEV ;• Esperto di Pianificazione e Gestione del Piano HACCP ric. AICQ-SICEV;• Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare ai sensi della norma UNI EN ISO 22000:2018 ric. AICQ-SICEV ;• Auditor/Lead… Show more Attestati e qualifiche professionali ottenute: • Auditor/Lead Auditor sulle metodologie di Audit ai sensi di ISO 19011 e ISO 17021 ric. AICQ-SICEV • Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Qualità ai sensi di UNI EN ISO 9001:2015 ric. AICQ-SICEV ;• Esperto di Pianificazione e Gestione del Piano HACCP ric. AICQ-SICEV;• Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare ai sensi della norma UNI EN ISO 22000:2018 ric. AICQ-SICEV ;• Auditor/Lead Auditor di Sistemi FSSC 22000 / 22002 e di FOOD DEFENCE ric. AICQ-SICEV ;• Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Rintracciabilità ai sensi della normaUNI EN ISO 22005:2008 ric. AICQ-SICEV e corso su GLOBALG.A.P.;• Auditor BRC v.8 e IFS v.7- ric. AICQ-SICEV;• Auditor Interno in Pest Management (Corso ric. Aicq-Sicev) ai sensi delle norme UNI EN 16636 e UNI 11381. Show less

    • Istituto Tecnico Agrario "G. Scarabelli"

      2008 - 2013
      Diploma Istituto Tecnico e Professionale Agrario 76/100

    • Alma Mater Studiorum – Università di Bologna

      2014 - 2017
      Laurea triennale Food Science and Technology 105/110

      Titolo della Tesi: “Messa a punto di un terreno sintetico per la caratterizzazione dell’attività metabolica di Lactobacillus sakei”

    • Università degli studi di Parma

      2017 - 2019
      Laurea Magistrale LM Food Science and Technology 110/110 L

      Titolo della Tesi: “Studio sulla fattibilità e lo sviluppo di alternative vegetali basate su cereali per consumatori vegani”

    • Universitat de Lleida

      2019 - 2019
      Food Science and Technology

      Tirocinio e Tesi nell'ambito del progetto Erasmus+ SMT

  • Experience

    • Merlotta, Società Agricola di Minzolini Paolo & C.

      Jun 2012 - Jul 2012
      Tirocinante estivo

      • Attività svolte: attività all’interno della cantina vinicola (processo di vinificazione, imbottigliamento, immagazzinamento).

    • Hotel Ristorante Molino Rosso S.R.L

      May 2015 - Sept 2015
      Assistente Bagnanti

      Attività svolte: sicurezza bagnanti, sistemazione ambiente.

    • Hotel Ristorante Molino Rosso S.R.L

      May 2016 - Jun 2016
      Assistente Bagnanti

      Attività svolte: sicurezza bagnanti, sistemazione ambiente.

    • Piscina comunale di Imola “Palaruggi”

      Jul 2016 - Aug 2016
      Assistente Bagnanti

      Attività svolte: sicurezza bagnanti, sistemazione ambiente.

    • Centrale del Latte di Cesena

      Dec 2016 - Jan 2017
      Studente tirocinante

      Attività svolte: attività all’interno del laboratorio aziendale (controllo della qualità del latte in entrata, dei prodotti lungo la linea di produzione, dei prodotti in uscita destinati ai punti vendita).

    • Piscina comunale di Imola “Palaruggi”

      May 2017 - Aug 2017
      Assistente Bagnanti

      Attività svolte: sicurezza bagnanti, sistemazione ambiente.

    • Piscina comunale di Imola “Palaruggi”

      May 2018 - Aug 2018
      Assistente Bagnanti

      Attività svolte: sicurezza bagnanti, sistemazione ambiente.

    • Universitat de Lleida

      Mar 2019 - Jun 2019
      Studente tirocinante

      Attività svolte: ricerca in laboratorio nell'ambito del progetto di Tesi "Studio sulla fattibilità e lo sviluppo di alternative vegetali basate su cereali per consumatori vegani"

    • Piscina comunale di Imola “Palaruggi”

      Jul 2019 - Aug 2019
      Assistente Bagnanti

      Attività svolte: sicurezza bagnanti, sistemazione ambiente.

    • Ditta Betti Carlo

      Dec 2019 - Jan 2020
      Aiuto Banconiere

    • Surgital SpA

      Jan 2020 - now
      Tecnico controllo qualità

  • Licenses & Certifications

    • Labeling - Nuovo panorama legislativo: politica interna di costruzione dell'etichetta

      Studio Legale Ambanelli - Malandrino
      Jun 2021

    • Assistente Bagnanti

      Federazione Italiana Nuoto
      Dec 2010

    • Corso Avanzato di Microsoft Excel

      Sviluppopmi srl
      Sept 2021

    • Formazione MOCA: legislazione di base e test analitici

      CSI S.p.A.
      Apr 2021

    • Tecnologo Alimentare iscritto all’Ordine

      Ordine dei Tecnologi Alimentari dell'Emilia Romagna Toscana Marche ed Umbria
      Feb 2020

    • ThermoFisher SureTect Analysis PCR Training Certificate

      Thermo Fisher Scientific
      Feb 2020

  • Volunteer Experience

    • Educatore

      Issued by AGESCI on Jan 2001
      AGESCIAssociated with Mattia Penazzi