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Sergio Vaz Dos Santos

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Chef de rang

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location of Sergio Vaz Dos SantosSaint-Leu, Reunion

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  • Timeline

  • About me

    Formateur professionnel d'adultes / Accompagnateur VAE

  • Education

    • As. Assistance service formation

      -
      Les fondamentaux du management Gestion des conflits Acquis

      Activities and Societies: Management et gestion des conflits Management hotelier

    • AVENIR Formation

      2021 - 2022
      TP Formateur professionnel d'adultes Formation professionnel 5

    • Académie d Aix-Marseille

      2013 - 2014
      Baccalauréat Commercialisation et service en restauration 4

      Activities and Societies: 1 maître d hotel Commercialisation et service en restauration

  • Experience

    • Eiscafé Florenz

      Jan 1995 - Jan 1997
      Chef de rang

      - service de cafeteria er glaces - limonadier

    • Restaurante Alcaide

      Jan 1997 - Jan 1999
      Chef de rang

      - service en salle

    • Restaurante o camelo

      Jan 2000 - Jan 2003
      Maître d hotel

      - service gastronomique- organisation de banquets , marriages , baptemes, seminaries- mise en place et decoration des buffets

    • Praiadelrey

      Jan 2004 - Jan 2005
      Barman

      - service bar- elaboration de cocktails - limonadier

    • Brasserie les 2 garçons

      Jul 2006 - Aug 2008
      1er maître d hotel

      - accueil et placement des clients- gestion des plannings- responsable du stock et de la cave

    • Hôtel Saint Christophe - Brasserie Léopold

      Aug 2008 - Dec 2019
      1er Maître d hotel

      - organisation et supervision du service . Accueil des vip- gestion des resources humaines ( 15 personnel )- gestion des aprovisionnements, du stock et de la cave- interface avec le chef de cuisine et la direction

    • Le Relais de l'Hermitage Saint-Gilles

      Feb 2020 - Aug 2020
      Maître d’hôtel

    • Ness by D-Ocean

      Aug 2020 - Apr 2021
      Maître d’hôtel

    • CREE Réunion

      Oct 2021 - now
      Formateur en restauration

      CQP : Serveur/se en restaurationCAP : Service et commercialisation en CHRBac pro : Assistant Manager unité marchande

    • Avenir Formation Océan Indien

      Aug 2022 - Jul 2023
      Formateur professionnel d'adultes (APH)

      Nettoyage manuelBionettoyageNettoyage mécanisé

    • AKALI Formation974

      Dec 2022 - now

      Hygiène hospitalière

      • Accompagnateur VAE

        Jul 2023 - now

      • Formateur professionnel d'adultes (ASHQ)

        Dec 2022 - now

    • Synergie OI

      Jan 2024 - now
      Formateur professionnel d'adultes

    • Proform Conseil

      Jul 2024 - now
      Formateur professionnel d'adultes

  • Licenses & Certifications

    • Formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l 'activité des établissements de restauration commerciale

      DZ CONSEIL SAS
      Jun 2021

    • Bac pro service et commercialisation en restauration

      Ministère de l'Éducation National, de l'enseignemet supérieur et de la recherche
      Dec 2014

    • Informatique Bureautique à l'Ecole Française

      L'École Française
      May 2021
      View certificate certificate

    • Architecte accompagnateur de parcours

      AKALI Formation974
      Jul 2023

    • Formateur professionnel d'adultes

      Ministère du Travail
      Feb 2022