Jorge Gatica P

Jorge gatica p

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location of Jorge Gatica PSantiago, Santiago Metropolitan Region, Chile
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  • Timeline

    Mar 1992 - Aug 1997

    Jefe de producción

    IDEAL S.A.
    Sept 1997 - Aug 2001

    Gerente de oficina Chile

    Tecnología Alimentaria S.A.
    Apr 2004 - Aug 2006

    Manager of Sales

    Farm Direct
    Oct 2006 - Apr 2010

    Ingeniero de proyecto

    Lesaffre
    Feb 2013 - Aug 2014

    Production and Quality Manager

    Patafoods SpA
    Sept 2014 - May 2018

    Jefe de planta

    Quimick
    Oct 2018 - Jan 2019

    Jefe de planta,Asesoria profesional .

    Agricovial
    Current Company
    Jan 2020 - now

    Senior manager

    Profesional independiente
  • About me

    Food Engineer with MBA in Agribusiness and Food Microbiology . with a clear focus on professional excellence and continuous improvement of industrial systems. and development and innovation projects.

  • Education

    • Universitat de barcelona, cataluña, españa.

      2001 - 2003
      Master of business administration - mba empresas agroalimentarias

      Formación de Master Business Administration reconocido en España, Chile y Francia.

    • Universidad estadual de campinas , sp, brasil

      1986 - 1991
      Ingeniero de alimentos beca de estudios

      Curso Universitario, realizado en la prestigiosa universidad estadual de Campinas , São Paulo , Brasil , considerada hoy la mejor universidad en el area de Alimentos a nivel latinoamericano.

    • Inacap tecnologica

      1983 - 1984
      Tecnico en microbiología industrial y alimentos área industrial

      Desarrollo de una carrera Técnica en el area de Microbiología Industrial y Alimentos para el mercado Chileno

    • Universidad de chile

      1980 - 1981
      Tecnología en alimentos área de alimentos e industrial

      Carrera técnica con formación integral en el area de alimentos e industrial del mercado Chileno

  • Experience

    • Ideal s.a.

      Mar 1992 - Aug 1997
      Jefe de producción

      Logros y responsabilidad :Estandarizar y optimizar el sistema productivo y de calidad con padrones HACCP , con la formación constante de dirección de equipos de trabajo y su capacitación .

    • Tecnología alimentaria s.a.

      Sept 1997 - Aug 2001
      Gerente de oficina chile

      Logros y responsabilidad :Crear la filial en Chile, con el desarrollo de una cartera de clientes potenciales y sustentables en el tiempo, desarrollando y adecuando los productos al mercado Chileno , con énfasis en funcionalidad calidad y precio para el mercado de panificacion y pastelería de clientes como : Jumbo, Fuchs , Walmart , ideal entre otros.

    • Farm direct

      Apr 2004 - Aug 2006
      Manager of sales

      Logros y responsabilidades :Venta de productos vegetales deshidratados en el mercado latinoamericano , como principal foco Brasil , con la mantencion de contratos existentes e incremento de nuevos , con la identificación constante de clientes potenciales , reportando a Gerencia General de México.

    • Lesaffre

      Oct 2006 - Apr 2010
      Ingeniero de proyecto

      Logros y responsabilidad :Elaborar proyecto integral con estudios de Mercado, diseño de lay out, evaluación económica con su puesta en marcha y resolución sanitaria en el area de bases y premezclas en Panificacion y Pastelería con compra de maquinarias y desarrollo de productos para el mercado latinoamericano.

    • Patafoods spa

      Feb 2013 - Aug 2014
      Production and quality manager

      Logros y responsabilidad :Elaborar programa de calidad y puesta en marcha proyecto de producción mercado USA y Chile, con los padrones de calidad FDA USA .Premio Pro Chile , exportador revelación 2013 , con etiquetado universal para Latinoamérica y USA,Con exportación y elaboración de productos en USA y Chile.

    • Quimick

      Sept 2014 - May 2018
      Jefe de planta

      Logros y responsabilidad :Funcionamiento optimo de toda la planta productiva bajo los padrones de calidad : HACCP , BPF, bajo programación de sistema SAP, con mejora continua y elaboración de productos energéticos y otros.

    • Agricovial

      Oct 2018 - Jan 2019
      Jefe de planta,asesoria profesional .

      Logros y Responsabilidad :Funcionamiento bajo todos los padrones de calidad : HACCP, BPF,FCC 21000, aplicando en forma constante la mejora continua , a cargo de 46 personas , destacando mi habilidad de empatía y dirección de equipos de trabajo

    • Profesional independiente

      Jan 2020 - now
      Senior manager

      Studies and higher project courses for professional and personal growth.

  • Licenses & Certifications