Laurence Kersz

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PASTRY CHEF

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location of Laurence KerszGreater Paris Metropolitan Region

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  • Timeline

  • About me

    Foodstylist

  • Education

    • FERRANDI Paris

      1983 - 1984
      Certificat d'aptitude professionnel Pâtisserie Confiseur Glacier
    • FERRANDI Paris

      2005 - 2006
      Certificat d'aptitude professionnel CUISINE
  • Experience

    • Restaurants in Los Angeles: Lasserre, Ma maison, Muse

      Apr 1982 - Jul 1985
      PASTRY CHEF
    • PATISFRANCE , distributor and import of pastry ingredients

      Aug 1985 - Aug 1992
      Sales Manager in Tri State area

      In charge of the sales and customers development in Manhattan.

    • Quiksilver

      Sept 1993 - Feb 1998
      Manager of importation and production

      Managed and organised all the sportswear importation from China, India, Turquie and Europe

    • Saint Laurent

      Jan 1998 - Feb 2001
      Responsable des achats accessoires

      Gestion des achats accessoires département production pour Yves Saint Laurent – Groupe GUCCI.

    • FREE LANCE STYLIST

      Jan 2002 - Jan 2007
      Styliste culinaire pour l'édition et la publicité

      Développement de recettes et réalisation des photos pour magazines (Femme Actuelle, presse diverse ).

    • Gutenberg Agency

      Sept 2008 - Mar 2020
      Styliste culinaire

      En charge de la réalisation des photos culinaires pour les catalogues et packaging des clients de la grande distribution : Picard, Carrefour, Intermarché, Candia etc. afin d'alimenter leurs comptes réseaux sociaux et leurs catalogues print

    • Free Lance

      Mar 2020 - now
      FOOD STYLIST
  • Licenses & Certifications

    • Cuisine du Jardin

      FERRANDI Paris
      Jan 2010
    • Petits pains spéciaux

      FERRANDI Paris
      Jan 2014
    • Snacking et sandwiches

      FERRANDI Paris
      Jan 2005
    • Production culinaires pour nouveaux styles de buffet

      FERRANDI Paris
      Jan 2005
    • HACCP

      FERRANDI Paris
      Jan 2005
    • Les desserts et la pâtisserie de restauration

      FERRANDI Paris
      Jan 2005