Francois Caffray

Experience

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  McDonald's

  Jun 2005 - Dec 2005

  Chef de produit marketing

  Coordinateur des outils de communication et de promotion sur l’ensemble du réseau national :-Gestion, développement et coordination des éléments PLV-Refonte du Menu Board (étude d’implantation, gestion budget et planning, brief agence)-Gestion en autonomie du magazine Ca Se Passe Comme Ca (500 000 ex par mois) -Coordinateur NRJ By McDo (500 restaurants équipés) : suivi des installations, et du budget-Coordinateur dossier Wifi (80 restaurants équipés, 20000 connexions et 5000 utilisateurs par mois) Show less

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  Groupe Bertrand

  Jan 2006 - Jan 2008

  Chef de projets Marketing

  •Bert’s Café Contemporain (restauration rapide haut de gamme, 45 établissements dans le monde) : -Conception et mise en place du plan marketing annuel, gestion des budgets -Création de chartes marketing, process d’ouvertures, formations, plans de communication -Veille concurrentielle, analyse et suivi des tendances, sourcing produits-En charge des opérations marketing et partenariats, mises en place opérationnelles-Relations agences, franchisés (dont UGC, Arpège, Avenance), directeurs, fournisseurs-Gestion des moyens de communication (PLV, marketing direct, site Internet, packagings, etc.)-Création et suivi des services consommateurs : ambiance musicale, WIFI, presse•Eris Cafétéria (24 cafétérias en France) :-Mise en place des opérations marketing nationales et locales-Contribution au repositionnement de l’enseigne Show less

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  COMPASS GROUP FRANCE

  Apr 2008 - now

  Chef de marque Eurest (1200 restaurants, 630M€ de CA) :- Analyses des marchés, élaboration de cahiers de tendances, veille concurrentielle- Gestion du portefeuille de concepts de la marque, analyses et bilans- Elaboration du plan marketing stratégique- Créations de concepts de restauration et de services - Développement des outils de communication interne et externe- Création et déploiement des Standards Opérationnels de marque référents- Organisation de showroom annuels internes Show less Responsable de l’enseigne Delimarché, marque de restauration rapide Eurest (150 points de vente en France) :-Gestion de la gamme de produits et packagings (relation fournisseurs, veille concurrentielle, salons), information nouveautés et élaboration d’argumentaires produits, remise à jour de cartes-En charge des animations marketing et partenariats de la marque-Responsable de l’identité visuelle de la marque (signalétique, PLV, marketing direct, Intranet, matériel)-Création d’outils de développement de la marque et d’aides à la vente (books opérationnels, guides merchandising, classeur de recettes, espace dédié Intranet, etc.)-Suivi opérationnel sur sites (audits des standards de la marque, interventions, soutien ouvertures)-Développement de la marque : innovation image, produits et services, formations, appels d’offres, etc.Coordinateur restauration rapide projets transverses : Stade de France, Roland Garros, Distribution automatique Show less

  • Responsable Marketing Opérationnel France

    Sept 2021 - now

  • Responsable Marketing Opérationnel et communication Eurest

    Feb 2018 - Nov 2021

  • Chef de projets Lean Management Région Ouest

    Oct 2015 - Nov 2021

  • Chef de marque Eurest

    Sept 2012 - Oct 2015

  • Responsable restauration rapide Eurest

    Jun 2009 - Sept 2012

  • Chef de projets Marketing

    Apr 2008 - May 2009