Experience

• 

  Swedish match

  Jun 2013 - Aug 2014

  Machine operator
• 

  Intercontinental malta

  Mar 2015 - Aug 2015

  F&b intern

  Worked as a Hostess and Waitress in InterContinental Malta, Paranga restaurant.

• 

  Old edwards inn and spa

  Feb 2016 - Aug 2016

  Front desk agent

  Worked extended hours within a busy 5-star establishment.Greeted and welcomed guests on a daily basis, which helped polish mycommunication and organisational skills. Being the go to person, part of my duty was to work within the reservations department, assisting the reservation team during heavy work load.Used and mastered SMS reservation computer program.

• 

  Hotel des horlogers

  Feb 2017 - Aug 2017

  Brekfast hostes and housekeeper

  Worked as a breakfast hostess and housekeeper. Part of my responsibilities included: Preparing and doing the breakfast service, ordering commodities for the breakfast service, VIP service, replacing the head of housekeeping during certain weekends: ordering laundry, managing the sheet of daily room cleaning and organising the work for the team, and training of new interns.

• 

  Happy m kitchen

  Mar 2018 - Dec 2020

  Assistant restaurant manager

  Som assisterande restaurangchef så var jag främst ansvarig för servicen under kvällarna, stöttade upp restaurangchefen dagligen och tränade upp nya kollegor. Hade ett ansvarsområde som inkluderade följande:• Inventariet av dryck och engångsmatreal• Inköp av dryck, vin och öl• Försäljning av matpaket, catering och kurser • Inköp av engångsmatreal • Teknikansvarig över kassa system och andra försäljningsplattformar så som foodora, karma, uber eat

• 

  Happy me (happy m kitchen)

  Dec 2020 - now

  Restaurant general manager

  Tog över som restaurangchef 2020 och fortsatte det arbete som jag utfört som assisterande restaurangchef men med ytterligare ansvar över den dagliga driften av restaurangen. Mina ansvarsområden som restaurangchef inkluderar följande :• Dagliga driften av restaurangen • Personalansvarig• Försäljning av mat och matpaket och catering • Bygger menyer tillsammans med köksansvarig • Teknikansvarig över kassasystem • Ekonomiskt ansvar, ser till att vår ekonomiavdelning får alla underlag som de behöver• Schemaläggning av personal • Hand om inventering av alkohol, dryck och engångsmatreal • Upplärning av ny personal • Inköp av dryck och alkohol • Inköp och förhandlingar av engångsmatreal • Förhandlingar och upphandlingar med nya och gamla leverantörer • Certifiering som KRAV restaurang • Matsäkerhet & Hygien• Ansvar över alkoholtillståndet Show less