Joel Daniel Dittli

Experience

• 

  Restaurant Moospinte Chrüter Oski - Oskar Marti

  Aug 2004 - Jul 2007

  Kochlehrling / apprentice chef
• 

  Restaurant Heuwiese Weite Wartau, Martin Real

  Aug 2007 - Mar 2008

  Chef de Partie Garmanger - Patisserie
• 

  Schweizer Armee

  Mar 2008 - now

  Verbindungsoffizier

  2010 - 2014HQ Bat's 13/11/25/22Oberleutnant - First LieutenantFunktion als Quartiermeister2015 - 2017ABC Abw Bat 10Hauptmann - CaptainFunktion als Quartiermeister & S1 / Bat Adj2018 - 2020ABC Abw Bat 10Hauptmann - CaptainFunktion als Verb Of / ZMZ

• 

  Hotel Luzernerhof AG

  Jul 2009 - Dec 2015

  Family Business Member / Management

  Family Business Member / Management

• 

  Babalas Bar - Luzernerhof

  Mar 2010 - Dec 2015

  Founder of the Babalas Bar

  Babalas BarFriedenstrasse 2a6004 Luzern041 410 47 90Öffnungszeiten:Di-Do 17:00 - 00:30Fr 17:00 - 02:00Sa 20:00 - 02:00So-Mo Geschlossen

• 

  Restaurant DreiStuben

  Jun 2013 - Aug 2013

  Trainee Service

  http://dreistuben.ch

• 

  Restaurant Blaue Ente

  Aug 2013 - Jan 2014

  Service Mitarbeiter

  http://blaue-ente.muehle-tiefenbrunnen.ch

• 

  Restaurant Equi-Table im Sankt Meinrad

  Sept 2014 - Apr 2015

  Chef de Service & Stv. Geschäftsführer

  EquiTable eröffnete im November 2012 seine Türen im traditionsreichen Restaurant Sankt Meinrad. Es ist das erste Fair Trade Restaurant der Schweiz. Bereits nach kürzester Zeit gehört das EquiTable mit seiner Küche zu den gastronomisch anspruchsvollsten, hochwertigsten und innovativsten Lokalen der Region. Das Restaurant bietet 38 Sitzplätze und eine gemütliche Sommerterrasse.Das Konzept von EquiTable besteht darin, die beiden Warenkörbe – exotische Fair Trade Produkte aus Entwicklungsländern und saisonale und regionale sowie wenn immer möglich biologische Erzeugnisse aus der Schweiz – in spannenden Kreationen zu vereinen. Nachhaltigkeit und unser ökologische Denken ist ein sehr wichtiger Bestandteil unseres Konzeptes. Unsere anspruchsvollen Gäste schätzen nicht nur die gehobene Küche sondern legen gleich viel Wert auf den jungen, lockeren und zuvorkommenden Service. Show less

• 

  Two Spice

  Feb 2016 - Oct 2020

  Operative Führung von Zenbu Stores die in grösseren Coop Filialen integriert sind. Führung eines Yooji's Store in der schönsten Stadt der Schweiz.Eröffnet wurde der Yooji's Luzern Store am 24.10.2014 im UG vom Bahnhof Luzern.Insgesamt 15 top motivierten Mitarbeitern die jeden Tag das Maximum geben um den Gästen ein Lächeln hervor zu zaubern sowie die beste Qualität von Sushi anbieten. Das an 365 Tage im Jahr.Bin so stolz auf die gemeinsam erreichten Ziele und freue mich auf die weiteren Meilensteine.

  • Operation Manager

    Oct 2019 - Oct 2020

  • Store Manager

    Feb 2016 - Oct 2020
• 

  J.D. Dittli Trading

  Jun 2019 - now

  Geschäftsführender Inhaber

  Grosshandel von Supplements, Getränken unteranderem Vitamin Well, NOCCO, Barebells Protein's und Fiji Wasser.Weiters; Entwicklung von Design Kleider sowie vertrieb von Kinderspielwaren.

• 

  Hotel Luzernerhof

  Oct 2020 - Aug 2021

  Operativer Leiter