Fátima Romero

Experience

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  Universidad Nacional de Luján

  Apr 2017 - Apr 2018

  Becaria de Investigación por Consejo Interuniversitario Nacional

  Proyecto "Inclusión del Caseinomacropeptido a una matriz amilácea por Ultrasonido". Preparación de reactivos. Realización de ensayos reológicos sobre muestras. Búsqueda y realización de determinaciones a partir de papers científicos. Planificación de condiciones de muestreo y ensayos. Análisis de resultados y elaboración de informes. Elaboración de posters y participación de estos en reuniones científicas.

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  CIDETA

  Apr 2018 - Jun 2018

  Pasante

  Participación en elaboración de la producción diaria de derivados lácteos, chacinados y panificados. Toma de muestras para análisis físicoquímicos en laboratorio. Pesada y fraccionamiento de materias primas. Supervisión y manejo de equipos. Realizar el asiento y registro de resultados de controles de producto intermedio y final. Capacitación y acompañamiento de pasantes de nivel secundario.

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  Frigorifico Rydhans S.A.

  Jul 2018 - Dec 2019

  Pasante de Calidad

  Tareas de apoyo al Sistema de gestión de la calidad. Contacto con proveedores, actualización de documentación de materia prima e insumos. Homologación de insumos y materia prima. Evaluación de proveedores. Análisis de datos microbiológicos y fisicoquímicos de producto crudo y terminado. Registro y análisis de datos de hisopados de superficie. Ensayos de trazabilidad. Preparación de medios de cultivo y de reactivos químicos. Realización de análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materia prima, producto semielaborado y producto terminado. Recepción y liberación de ingresos de materia prima e insumos. Elaboración de especificaciones técnicas internas de materia prima e insumos. Recorridos por planta y verificación de Buenas Prácticas de Manufactura. Corrección y elaboración de registros. Planificación, seguimiento y análisis de pruebas de vida útil. Show less

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  Axionlog

  Feb 2020 - Jan 2021

  Analista de calidad

  Seguimiento de calibración y realización de verificaciones de equipos de medición. Realización de indicadores de gestión del área. Seguimiento de Buenas prácticas de Almacenamiento del depósito y de los Procedimientos operativos estandarizados de Saneamiento. Gestión de Stock de insumos de limpieza. Gestión de documentación del SGC. Elaboración y validación de documentos propios del área. Realización de capacitaciones. Participación en equipo HACCP y Food Defense. Coordinación y liderazgo en reuniones mensuales de inocuidad. Administrar el sistema de acciones correctivas/preventivas incluyendo su seguimiento y verificación. Monitoreo y control preventivo de plagas. Detección de desvíos de Calidad en recepciones y contacto con clientes para definición de ingreso. Show less

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  TRF (Transfarmaco SA)

  Jan 2021 - May 2023

  Analista de aseguramiento de la calidad

  Gestión, Elaboración y validación de documentación del SGI. Investigación de desvíos y CAPA: generación, seguimiento y verificación.Participación y liderazgo en procesos de mejora derivados de planes de acción. Auditora interna en normas ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, Data Integrity y normativa GMP. Liderazgo en Gestión de Análisis de riesgos y oportunidades.Gestión y participación activa en Auditorias externas de clientes y entes regulatorios. Seguimiento de Cronograma de Validaciones, Perfiles térmicos y Calificaciones de depósitos. Implementación de 5S. Desarrollo y seguimiento de los KPI de las actividades llevadas a cabo por el sector. Show less

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  MAbxience

  May 2023 - Oct 2023

  Analista de Compliance Ssr
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  TRF (Transfarmaco SA)

  Oct 2023 - now

  Jefa de Calidad