Luis Valverde

Experience

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  Walt Disney World

  Nov 2008 - Feb 2009

  Food & Beverage - Team Member

  Intercambio laboral de verano.Atención al cliente en Intermission Food Court de All Star Music Resort. Server y Cocina en diferentes áreas como pizzas, pastas, grill, panadería, ensaladas y heladería.Entrenamiento de personal nuevo.

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  Cusco Restaurants

  Feb 2011 - Oct 2012

  Logro Top 5 Recomendaciones de plataformas virtuales a nivel Cusco - TripAdvisorAjuste y mejora de procesosDesarrollo del concepto comercialParticipación en propuesta de carta nueva y Ad Hoc nuevos segmentos. Revisión de food cost, actualización de recetas de 5 de los 6 restaurantes de la cadena

  • Administrador de Greens Organic

    May 2011 - Oct 2012

  • Costos

    Feb 2011 - May 2011
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  La Casa de Don Ignacio

  Nov 2012 - Jan 2014

  Administrador

  A cargo de la remodelación del hotel de 21 habitaciones y 6 departamentos de estudiantes.Actualización de procesosAcercamiento comercial | B2B | B2C | OTA's

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  Restaurant Le Soleil

  Feb 2014 - Sept 2014

  Administrador

  Gestión de cuentasProcesos de compras, servicio al cliente y seguimiento de nuevas implementacionesLíder de apertura de Restaurante Bojosan de sopas Japonesas

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  PROMART

  Dec 2014 - Jul 2022

  Planificación de las operaciones y análisis comercial recibiendo reporte directo de 5 subgerentes comerciales.Líder del proyecto de apertura en la ciudad de Arequipa Dic 2018. Formato Stand Alone.Despliegue del plan estratégico para 3 canales de venta B2B | B2C | E-COM con enfoque en pricing, ventas 80/20, experiencia del cliente y logística on time.Gestión de SG-SST / Mantenimiento / Logística / RRHH / GPTW / NPS / Servicios complementarios.Logros:1. KPIs E-COMMERCE. Picking 99% | Despacho OnTime 99%. 2. KPIs B2B. Efectividad cartera y volumen de ventas de 0.5MM a 1.5MM/m.3. Share +3 puntos vs 2021. Gestión de Space Planning +12% ventas híbridas físico y digital.4. Merma 0.59% Show less

  • Gerente de Tienda

    Oct 2018 - Jul 2022

  • Gerente de Tienda

    Aug 2016 - Oct 2018

  • Subgerente Comercial

    Dec 2014 - Jul 2016
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  UTP Universidad Tecnológica del Perú

  Jan 2021 - now

  Docencia

  Docente de gestión de proyectos y planeamiento estratégico. Aplicación de matrices y ruta de evaluación para el desarrollo de estrategias.

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  Delosi S.A

  Apr 2023 - now

  Operations Service & Facility Manager

  Gestión de Operaciones en las partidas de Servicios Públicos y Mantenimiento para 13 tiendas de la marca Madam Tusan.