Debora Borges Brosco

Experience

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  Scene

  Oct 2008 - Apr 2009

  Auxiliar de loja

  Loja de roupas localizada no Shopping Esplanada. Responsável pela organização de todo o estoque, recebimento de roupas, reabastecimento das prateleiras da loja e auxílio em venda em dias de maior movimentação.

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  VITAFOR

  May 2009 - Apr 2011

  Auxiliar de produção

  Atuei como auxiliar de produção em atividades variadas como setor de envase de potes/sachês/cápsulas, pesagem de matéria prima, coleta de amostra para referência futura, conferência de produto acabado. Por alguns meses atuei exclusivamente no setor de expedição na organização do estoque, separação e conferência de produtos para coleta.

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  Balone Acessorios

  Feb 2014 - Jan 2015

  Vendedora

  Atuei como vendedora na unidade Pátio Paulista em São Paulo. As atividades envolviam atendimento ao cliente, organização da loja, estoque e montagem da vitrine. Diariamente eram preenchidos indicadores para verificar o desenvolvimento do funcionário e o feedback de desempenho era realizado semanalmente. A loja trabalhava com sistema de metas e oferecia treinamento em vendas, atendimento e tendências de moda uma vez ao mês.

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  Cultural Care Au Pair

  Mar 2015 - Apr 2016

  Au Pair

  O programa de intercâmbio oferece atividade remunerada que envolvem as atividades da casa da família hospedeira e bolsa de estudos para que possa aperfeiçoar o inglês ou outras habilidades. Fiquei hospedada em residência de americanos nativos onde pude desenvolver meu inglês e aprender sobre os hábitos de uma cultura diferente. Realizei dois cursos que me auxiliaram no desenvolvimento da escrita, gramática e conversação.

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  Essencial Segurança Alimentar

  Jul 2017 - Aug 2018

  Estagiário em controle de qualidade

  Atuei como estagiária em um estabelecimento comercial com cerca de 45 funcionários com atividades de panificação e restaurante self service. Realizava o controle de qualidade conforme o Manual de Boas Práticas e CVS-05/13. As atividades eram desenvolvidas em todas as seções através da aplicação de check list diário, verificação do preenchimento das planilhas de controles internos, checagem de temperaturas em geladeiras/freezers/buffet, acompanhamento das atividades de manipulação e higiene, realização de treinamentos periódicos aos colaboradores, encaminhamento e controle de exames admissionais, periódicos e demissionais, controle da entrega de uniformes e EPI’s, acompanhamento do controle de pragas, controle de validade de todo estoque através do sistema PVPS, organização e manutenção dos arquivos. Show less

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  Secretaria de Agricultura e Abastecimento

  Aug 2018 - Nov 2018

  Estágio Curricular em Saúde Pública

  Merenda Escolar Avaliação e diagnóstico nutricional; realização de projeto de educação nutricional; acompanhamento de processos de pré-preparo, preparo e distribuição de refeições; aplicação de teste de aceitabilidade.UBS Vila HaroAtendimento nutricional à população: antropometria, anamnese elaboração de cardápio individual baseado no quadro clínico do paciente; realização de projeto de educação alimentar e nutricional à população.

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  GRSA|Compass

  Nov 2018 - Mar 2019

  Estágio Curricular em UAN

  Unidade: NIPROAcompanhamento da rotina da nutricionista; acompanhamento do pré-preparo, preparo e distribuição das refeições; coleta de amostras; aplicação de DDS; checagem das temperaturas dos equipamentos; recebimento de insumos; contagem do estoque seco e recicláveis; atividades pertinentes à área de cozinha; realização de plano de ação.

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  Grupo NotreDame Intermédica

  Apr 2019 - Jun 2019

  Estágio Curricular em Nutrição Clínica

  Hospital ModeloAtividades de rotina hospitalar; checagem dos mapas dietéticos; anamnese e avaliação nutricional dos pacientes; arquivamento de prescrições e evoluções feitas por nutricionistas no prontuário dos pacientes, conhecimento dos setores de UAN, copa e lactário; acompanhamento da distribuição das refeições aos pacientes; realização de estudo de caso.

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  Nutrihosp Alimentações

  Oct 2019 - Jan 2020

  Nutricionista de Produção

  RT em cozinha hospitalar na cidade de Votorantim com a carga horária de 20h/semanais. O hospital atende no sistema público e privado e contava com 79 leitos. A cozinha é terceirizada e fornecia refeições para pacientes internados, pacientes da UPA, acompanhantes, colaboradores do hospital e estudantes.As atividades como Nutricionista incluiam capacitação de colaboradores, acompanhamento da produção e distribuição das refeições, controle de qualidade, atualização do Manual de Boas Práticas e elaboração dos cardápios qualitativos. Compras e atividades administrativas eram realizadas pelos proprietários da empresa. Show less

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  AEX Alimenta

  Feb 2020 - Mar 2020

  Nutricionista de Campo

  Nutricionista de campo com supervisão de cozinhas em 10 escolas municipais na cidade de Sorocaba. Visitas semanais, controle de estoque, controle de qualidade, orientação de boas práticas de manipulação, acompanhamento de produção e distribuição das refeições, supervisão no cumprimento do contrato e dos cardápios fornecidos pela prefeitura, pedidos de compras semanais e atividades administrativas.O encerramento do contrato ocorreu devido ao fechamento das escolas por Covid 19.

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  Normalize Nutrição

  Sept 2020 - Feb 2024

  Nutricionista Consultora

  Consultoria em Segurança dos Alimentos em supermercados e indústrias de pequeno porte. Visita semanal em clientes com carga horária estabelecida. Realizava auditoria em setores de manipulação, armazenamento e distribuição de alimentos, auditoria de validade em área de vendas, controle de documentos exigidos pela Vigilância Sanitária, treinamentos periódicos em Boas Práticas, elaboração de Manual de Boas Práticas e Pops, coleta de receitas e informações para rotulagem nutricional, elaboração de informação nutricional para supermercados via sistema Tabela e Ficha. Show less

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  Nutrihosp Alimentacoes Ltda

  Mar 2024 - now

  Nutricionista de produção - RT

  Unidade dentro do hospital municipal de Votorantim. Realizo controle de estoque, elaboração de cardapios de pacientes e funcionários do hospital e UPAs de Votorantim. Controle de qualidade, gestão de documentos obrigatório pela VISA, capacitação de colaboradores, montagem de escala, controle de folhas de ponto. A unidade funciona 24h com 14 colaboradores e possui também um lactario que prepara fórmulas para UTI Neonatal e UTI adulto, sob minha responsabilidade. São servidos cerca de 250 refeições no almoço, sendo 150 em sistema self service e 100 marmitex. Show less