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Jose David Cárdenas-Nieto

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Grupo de innovación

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location of Jose David Cárdenas-NietoCali, Valle del Cauca, Colombia

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  • Timeline

  • About me

    Food Engineer

  • Education

    • Universidad del Valle (CO)

      2015 - 2018
      Master's degree Food Engineering

      Activities and Societies: Member of the Research Group GIPAB (Research Group in Agri-Food and Biotechnology Processes). Colciencias Category A1

    • Universidad del Valle (CO)

      2007 - 2013
      Food engineer ENGINEERING

      Activities and Societies: Member of Food Engineering Study Center, Universidad del Valle (Uva-Ce), Member of Colombian Association Students of Food Engineering (ACEIAL)

    • Fundación Universitaria del Area Andina

      2018 - 2019
      Specialist EDUCATION

    • Universidad del Valle (CO)

      2009 - 2013
      Technologist Chemistry

  • Experience

    • Almaiz S.A

      Jan 2011 - May 2011
      Grupo de innovación

      Desarrollar y estandarizar formulación de nuevos productos. Innovar estrategias para el aseguramiento de la calidad en los procesos de transformación. Desarrollo y lanzamiento de nuevo producto en la carta de la cadena de restaurantes

    • Almaiz S.A

      Jun 2013 - Nov 2013
      Practicante de Ingeniería de Alimentos

      Supervisar la calidad de insumos y producto final, dirigir actividades de producción. Documentar y estandarizar procesos de producción. Desarrollo de los programas requisitos establecidos por el decreto 3075 de 1997. Capacitación en BPM al personal operativo de los restaurantes

    • Cereales Industriales SAS

      Jul 2014 - Mar 2015
      Production Engineer

      Direct the production activities making efficient use of raw materials. Verify compliance with GMP and quality management systems. Develop product formulations according to customer requirements. Implementation of GMP, development of new products

    • Unidad Ejecutora de Saneamiento (UES Valle del Cauca)

      Mar 2015 - Nov 2015
      Food Quality Engineer

      Conduct inspection, monitoring and control visits to establishments for preparation, consumption, sale and storage of food and beverages in compliance with health legislation. Investigate epidemiological outbreaks of ETA. Training in GMP for food handling personnel in different municipalities of Valle del Cauca

    • Universidad del Valle (CO)

      Apr 2016 - Apr 2017
      Research Fellowship

      Colciencias Research Fellowship Development of the research project "Obtaining Aloe vera powder as raw material for food preparation" in the Research Group in Agri-Food and Biotechnology Processes (GIPAB), School of Food Engineering, Universidad del Valle, Cali.

    • UNIMINUTO Colombia

      Aug 2018 - Dec 2018
      Professor

      Profesor de Tecnología en Logística

    • Corporación Biotec

      Jan 2019 - Jan 2020
      Researcher

      Investigador

    • ARTENPACK

      Jan 2020 - Feb 2022
      Sales Manager

      Coordinador comercial y producción

    • UNIMINUTO Colombia

      Aug 2021 - Dec 2021
      Professor

      Profesor de Ingeniería Industrial

    • UNIMINUTO Colombia

      Feb 2022 - Dec 2022
      Professor

      Profesor de Ingeniería Industrial

    • UNIMINUTO Colombia

      Feb 2023 - Jun 2023
      Professor

      Profesor de Ingeniería Industrial

  • Licenses & Certifications

    • Introducción al Análisis de Datos

      Coursera
      Feb 2023
      View certificate certificate

    • Conceptos Básicos de Excel para el Análisis de Datos

      Coursera
      Mar 2023

    • Curso de Pensamiento Lógico: Lenguajes de Programación

      Platzi
      Feb 2023
      View certificate certificate

    • Duolingo Proficiency Exam in English: Intermediate

      Duolingo
      Nov 2014
      View certificate certificate

  • Honors & Awards

    • Awarded to Jose David Cárdenas-Nieto
      Distinción academica Facultad de Ingeniería, Universidad del Valle Feb 2009 Estimulo académico por buen rendimiento académico