Robin Dufoix

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Chargé de communication & RSE

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location of Robin DufoixLyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France

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  • Timeline

  • About me

    Restaurateur, co-fondateur & gérant restaurant Le Limonadier

  • Education

    • La Source Foodschool

      2023 - 2023
      Titre professionnel de cuisinier niveau 3 (CQP)
    • FERRIERES, Ecole de l'Excellence à la Française

      2020 - 2020
      Certificat Leadership, Hospitality, Food & Wine Management
    • Université Jean Moulin Lyon 3

      2015 - 2019
      Droit Public
    • Grenoble Ecole de Management

      2019 - 2022
      Programme Grande Ecole

      Master 2 Innovation for sustainability transition

  • Experience

    • UBS

      Sept 2020 - Sept 2021
      Chargé de communication & RSE

      - Coordination du French People's Forum, rassemblant les diverses initiatives RSE de la banque- Animation du site internet- Organisation d'évènements (gala au Ritz, expositions privées...)

    • Écotable

      Sept 2021 - Sept 2022
      Chargé des opérations

      - Réalisation de l’audit RSE de 39 établissements de restauration (étoilés, chaînes, restaurants indépendants, structures associatives...) en chef de projet. Audit réalisé sur 8 thématiques : approvisionnement alimentaire, déchets, ressources énergétiques, éthique & social, carte, santé, non-alimentaire, communication. Missions de suivi & conseil.- En charge de l’annuaire des partenaires engagé.es, intégration d’une centaine de prestataires de services et fournisseurs de produits durables- Rédaction de plusieurs articles ressources, sur des sujets divers et variés (banque éthique, gaz, fournisseur d’énergie, véhicules utilitaires entre autres) Show less

    • La REcyclerie

      Oct 2022 - Dec 2022
      Barman /commis de cuisine
    • LE MERMOZ

      Jan 2023 - Aug 2023
      Apprenti cuisinier
    • Le Limonadier | Bar & Restaurant

      Jan 2024 - now
      Dirigeant co-fondateur Le Limonadier
    • DRÔLE D'OISEAU

      Feb 2024 - now
      Sous-chef de cuisine
  • Licenses & Certifications

    • Diplôme de niveau 2 en spiritueux du WSET®

      Wine & Spirit Education Trust
      Nov 2023
    • Diplôme de niveau 2 en vins du WSET®

      Wine & Spirit Education Trust
      Nov 2023
    • Certification Excel - Niveau Avancé

      ISOGRAD - TOSA
      Apr 2020
  • Volunteer Experience

    • Animateur

      Issued by 2tonnes on Apr 2023
      2tonnesAssociated with Robin Dufoix
    • Responsable Sous-commission Formation Enjeux écologiques

      Issued by BNEM - Bureau National des Étudiants en école de Management on Mar 2021
      BNEM - Bureau National des Étudiants en école de ManagementAssociated with Robin Dufoix
    • Responsable projet et capitaine équipe Trophée Terre Course Croisière EDHEC

      Issued by ASSOCIATION SPORTIVE LYON 3 on Sept 2016
      ASSOCIATION SPORTIVE LYON 3Associated with Robin Dufoix
    • Responsable /fondateur Game of Gones

      Issued by That's iaelyon (Association) on Sept 2017
      That's iaelyon (Association)Associated with Robin Dufoix