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Vito De Candia

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Commis de rang

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location of Vito De CandiaMolfetta, Apulia, Italy

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  • Timeline

  • About me

    Head waiter / Sommelier presso T Bone Restaurant

  • Education

    • F.I.S.A.R. Federazione Italiana Sommelier Albergatori RIstoratori

      -
      1° livello

    • F.I.S.A.R. Federazione Italiana Sommelier Albergatori RIstoratori

      -
      3° livello -diploma sommelier

    • F.I.S.A.R. federazione italiana sommelier albergatori ristoratori

      -
      2° livello

    • I.T.I.S. Galileo Ferraris Molfetta

      2004 - 2009
      Diploma di perito informatico Settore informatico

  • Experience

    • Nova Yardinia

      Jun 2008 - Sept 2008
      Commis de rang

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- servizio à la carte dinner e lunch- servizio Bar

    • Nova Yardinia

      Jun 2009 - Oct 2009
      Commis de rang

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- servizio à la carte dinner e lunch- servizio Bar

    • Nova Yardinia

      Apr 2010 - Nov 2010
      Commis de rang

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- servizio à la carte dinner e lunch- servizio Bar

    • Nova Yardinia

      Apr 2011 - Nov 2011
      Commis de rang

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- servizio à la carte dinner e lunch- servizio Bar

    • Nova Yardinia

      May 2012 - Oct 2012
      Chef de rang

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- gestione e controllo buffet colazioni- gestione tavoli e comande servizio à la carte- servizio Bar

    • Nova Yardinia

      Apr 2013 - Oct 2013
      Chef de rang

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- gestione e controllo buffet colazioni- gestione tavoli e comande servizio à la carte- servizio Bar-

    • Hotel Torre di Cala Piccola (GR) ITALY

      May 2014 - Sept 2014
      Chef de rang

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- gestione e controllo buffet colazioni- gestione tavoli e comande servizio à la carte- servizio Bar

    • Hotel Alp Wellness Mota ****

      Nov 2014 - Apr 2015
      Chef de rang

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- gestione tavoli e comande servizio à la carte- servizio Bar

    • San Ranieri Hotel

      May 2015 - Apr 2017
      Chef de rang

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- gestione e controllo buffet colazioni - gestione tavoli e comande servizio à la carte - servizio Bar

    • Toscana Resort Castelfalfi

      Apr 2017 - Jan 2019

      - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- gestione e controllo buffet colazioni - gestione tavoli e comande servizio à la carte - servizio Bar- coordinamento commis de rang e chef de rang in sostituzione del Maitre - servizio sommellerie - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- gestione e controllo buffet colazioni - gestione tavoli e comande servizio à la carte - servizio Bar - mise en place sala- servizio caffetteria colazioni- controllo buffet colazioni - servizio à la carte - servizio Bar

      • chef de rang senior/floor supervisor

        Aug 2018 - Jan 2019

      • chef de rang

        Jul 2017 - Aug 2018

      • demi chef de rang

        Apr 2017 - Jul 2017

    • Sina Hotels

      Mar 2019 - Mar 2020
      3° Maitre/ Sommelier/ Breakfast Manager

    • Falisia,a Luxury Collection Resort & Spa, Portopiccolo

      Jun 2020 - Nov 2020
      2° Maitre / sommelier

    • Sina Hotels

      Jun 2021 - Oct 2021
      3° Maitre/Sommelier

    • T Bone Restaurant

      Oct 2021 - now
      Head waiter / Sommelier

  • Licenses & Certifications

    • HACCP

      Ministero della salute

    • Sommelier

      F.I.S.A.R. Federazione Italiana Sommelier Albergatori RIstoratori
      Jan 2019

  • Volunteer Experience

    • Catechista

      Issued by Parrocchia Sacro Cuore di Gesu Molfetta (BA)
      Parrocchia Sacro Cuore di Gesu Molfetta (BA)Associated with Vito De Candia