Bernardo Rodriguez Acosta

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Cocinero de línea

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  • Timeline

  • About me

    Executive chef

  • Education

    • Ufc

      2011 - 2012
      Ciencias culinarias cocina

      Activities and Societies: footbol

    • CEUPE - Centro Europeo de Postgrado y Empresa

      2023 - 2024
      Administración hotelera Posgrado
  • Experience

    • Flamingo Beach Resort & Spa

      Mar 1999 - Oct 2003
      Cocinero de línea

      Cocinero de linea

    • Four Seasons Hotels and Resorts

      Nov 2003 - Nov 2005
      Cocinero de línea

      barrillero de restaurante papagayo

    • Meliá conchal (actual Westin )

      Nov 2005 - Nov 2008
      Cocinero

      Cocinero encargado de cocina de linea encargado de area

    • Jw Marriott Guanacaste

      Nov 2008 - Dec 2012
      Chef de Partida

      chef de partyda .

    • Hotel Bahia del sol Playa potrero

      Oct 2012 - now
      Executive Chef

      Chef ejecutivo, mantención de costo con éxito %30, capacitación de personal, confección de menús de restaurante y eventos, mantención de estándar en platillos y dirección general en alimentos.

    • Rancho Margot SA

      Feb 2018 - Aug 2019
      Executive Chef

      Chef Ejecutivo del hotel y jefe de A&B

    • Central Square Costa Rica

      Nov 2020 - now
      Executive Chef
    • Hacienda la Pacifica

      Nov 2021 - now
      Chef ejecutivo

      Jefe general de la cocina, encargado del control de calidad, costos, gestión de personal, menus. ect

  • Licenses & Certifications

    • Chef de hotel.

      Instituto nacional de aprendisage
      Jan 2001