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Bernardo Rodriguez Acosta

Cocinero de línea

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Costa Rica

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Timeline
About me
Executive chef
Education
- Ufc
  2011 - 2012
  Ciencias culinarias cocina
  Activities and Societies: footbol
- CEUPE - Centro Europeo de Postgrado y Empresa
  2023 - 2024
  Administración hotelera Posgrado
Experience
- Flamingo Beach Resort & Spa
  Mar 1999 - Oct 2003
  Cocinero de línea
  Cocinero de linea
- Four Seasons Hotels and Resorts
  Nov 2003 - Nov 2005
  Cocinero de línea
  barrillero de restaurante papagayo
- Meliá conchal (actual Westin )
  Nov 2005 - Nov 2008
  Cocinero
  Cocinero encargado de cocina de linea encargado de area
- Jw Marriott Guanacaste
  Nov 2008 - Dec 2012
  Chef de Partida
  chef de partyda .
- Hotel Bahia del sol Playa potrero
  Oct 2012 - now
  Executive Chef
  Chef ejecutivo, mantención de costo con éxito %30, capacitación de personal, confección de menús de restaurante y eventos, mantención de estándar en platillos y dirección general en alimentos.
- Rancho Margot SA
  Feb 2018 - Aug 2019
  Executive Chef
  Chef Ejecutivo del hotel y jefe de A&B
- Central Square Costa Rica
  Nov 2020 - now
  Executive Chef
- Hacienda la Pacifica
  Nov 2021 - now
  Chef ejecutivo
  Jefe general de la cocina, encargado del control de calidad, costos, gestión de personal, menus. ect
Licenses & Certifications
- Chef de hotel.
  Instituto nacional de aprendisage
  Jan 2001