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Oscar García Ramírez

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Jefe de Alimentos Foodservice

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location of Oscar García RamírezMonterrey, Nuevo León, Mexico

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  • Timeline

  • About me

    VP Food & Beverages/Director de Operaciones

  • Education

    • Instituto Culinario de México (ICUM)

      2004 - 2008
      Licenciatura en Gastronomía, Chef Lic. En Gastronomía

    • Universidad Iberoamericana Monterrey

      2014 - 2016
      Master of Business Administration (MBA) Administración y Alta Dirección

  • Experience

    • Sigma

      Mar 2010 - Mar 2012
      Jefe de Alimentos Foodservice

      Nuevos productos, pruebas de desempeño, expos foodservice, apoyo a cuentas claves, diseño de nuevos productos a clientes clave, capacitaciones a fuerza de venta, relaciones públicas etc. (Horecas nivel nacional)

    • OXXO

      Mar 2012 - May 2016

      • Ejecutivo Innovación y Desarrollo categoría Fastfood (Comisariatos/C-Stores)(16,000 tiendas)

        Oct 2014 - May 2016

      • Desarrollo de productos FastFood (OXXO Comisariatos/C-Stores)

        Mar 2012 - Oct 2014

    • Las Alitas

      May 2016 - Oct 2017
      Gerente de Desarrollo Culinario (Casual Dining)(80 tiendas)

      Menú, recetas, nuevos productos, innovación, procesos, costeos, estandarización, selección de insumos, focus groups, capacitaciones. (80 sucursales de casual dining)

    • Logrand Entertainment Group

      Jul 2018 - Dec 2021

      • Gerente Nacional de Producto AyB (Casinos)(12 salas)

        Jan 2021 - Dec 2021

      • Gerente Desarrollo Gastronómico (Casinos)(12 salas)

        Jul 2018 - Jan 2021

    • Aimbridge Latam

      Dec 2021 - Apr 2023
      VP Alimentos y Bebidas (Hoteleria) (+40 hoteles)

    • Grupo Costeño

      Apr 2023 - now
      Director de Operaciones

  • Licenses & Certifications