Education

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  Lycée agricole olivier de serres

  2015 - 2016

  Classe préparatoire post dut (ats biologie)

  Préparation intensive d’un an en biologie, mathématiques, physique et chimie en vue de concours d’entrée en école d’ingénieur agroalimentaire

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  Lycée pierre bayen

  2009 - 2012

  Baccalauréat scientifique obtenu
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  Iae paris - sorbonne business school

  2019 - 2020

  Master en apprentissage - management de la chaîne logistique supply chain

  - Stratégie de la Supply chain : Analyse de la chaîne de valeur d'une entreprise, aide à la prise de décision au travers des modèles SWOT, force de 5 porteurs, 6 drivers, push/pull ...- Gestion des opérations et pilotage de la chaîne logistique : Optimisation des coûts via modèle informatique (Simplex, macro, ...), planification stratégique (PIC, prévision et gestion de la demande), tactique (plan de vente et de distribution, PDP, gestion de stock) et opérationnelle (Pilotage… Voir plus - Stratégie de la Supply chain : Analyse de la chaîne de valeur d'une entreprise, aide à la prise de décision au travers des modèles SWOT, force de 5 porteurs, 6 drivers, push/pull ...- Gestion des opérations et pilotage de la chaîne logistique : Optimisation des coûts via modèle informatique (Simplex, macro, ...), planification stratégique (PIC, prévision et gestion de la demande), tactique (plan de vente et de distribution, PDP, gestion de stock) et opérationnelle (Pilotage, ordonnancement des livraisons, transport)- Marketing opérationnel et distribution- Management de projet : MS project, diagramme de Gantt, analyse de la performance d'un projet- Excellence opérationnelle et performance de la logistique : Lean, 6 sigma, méthode agile, élaboration de KPI pertinent, budgétisation ...- Performance financière d'une entreprise : EBIT, EBITDA, CCC ...- Achat et commerce international : analyse de la stratégie d'achats d'une entreprise- Responsabilité sociale des entreprises Voir moins

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  Iut nancy-brabois

  2012 - 2014

  Dut génie biologique option industries alimentaires et biologiques agroalimentaire obtenu

  - Connaissances de base en agroalimentaire : * Biochimie et procédés des aliments * Microbiologie * Chimie analytique- Communication- Travaux pratiques sur les technique d'analyses de la composition des produits alimentaires et traitement de données- Qualité et sécurité des aliments- Projet tutoré sur l'utilisation de coproduits issus de la fabrication de fromages

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  Esix normandie

  2016 - 2019

  Ingénieur agroalimentaire

  - Réalisation de projets innovation produit et optimisation de procédés- Développement d'outils de management et gestion de projet (GANTT, MS Project, ...)- Innovation produits alimentaires, tendances futures et notions de développement durable (RSE) - Recherches bibliographiques et synthèse à l'oral- Développement de connaissances concernant l'ensemble des filières agroalimentaires : * Procédés de fabrication * Science des aliments * Sécurité et qualité des… Voir plus - Réalisation de projets innovation produit et optimisation de procédés- Développement d'outils de management et gestion de projet (GANTT, MS Project, ...)- Innovation produits alimentaires, tendances futures et notions de développement durable (RSE) - Recherches bibliographiques et synthèse à l'oral- Développement de connaissances concernant l'ensemble des filières agroalimentaires : * Procédés de fabrication * Science des aliments * Sécurité et qualité des aliments (QHSE, HACCP, Normes ISO/IFS ...) * Optimisation des procédés (Méthodes 5S, Lean Management, ...) * Analyses microbiologiques, procédés de fermentations, ... Voir moins