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Fabio Trani

Fabio Trani

Consulente Commerciale

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location of Fabio TraniPalermo, Sicily, Italy

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  • Timeline

  • About me

    Buyer Blu Hotels SpA

  • Education

    • Business school formazione Sole 24ore

      2010 - 2011
      Master in Marketing & Communication Management master in marketing

      Activities and Societies: Tendenze e modelli innovativi di relazione con il cliente Project work finale : Il Piano di Marketing Obiettivi e Strategia di prodotto Posizionamento Marketing mix ( Prodotto, Prezzo, Distribuzione, Comunicazione ) Investimenti di Marketing Conto Economico

    • Sesef

      2013 - 2013
      Corso food and beverage Corso di alta specializzazione in Food & Beverage Management Bologna

      Introduzione alla ristorazione, il settore F&B all’interno degli Hotel,il ruolo del F&B manager, la comunicazione nel settore ristorativo, il processo comunicativo, comunicazione interna ed esterna, controllo di gestione, il marketing della ristorazione, F&B cost control, swot analysis

    • Università degli Studi di Roma 'La Sapienza'

      2000 - 2007
      Laurea Scienze della Comunicazione 97/110

  • Experience

    • TELEPERFORMANCE ITALIA

      Jan 2005 - Mar 2008
      Consulente Commerciale

      Consulente Commerciale

    • ICT ELECOM

      Oct 2008 - Dec 2012
      IT Supporter

      Supporter junior it / Helpdesk Contatti con I FornitoriGestione e controllo spedizioni

    • Hotel Villa Athena

      Mar 2013 - Apr 2014
      Assistente economo

      Analisi Food Cost tramite Nuconga, Hospitality & Retail Management SoftwareGestione, Controllo e inserimento fatture dell’albergoContatti con i fornitoriGestione della merce in arrivo e aggiornamento informatico del carico/scarico merce in magazzinoGestione, controllo e rifornimento giornaliero dei vari reparti dell’hotelGestione, controllo e aggiornamento delle voci Menù Ristorante, Menù bar, Carta dei Vini presenti nel software Nuconga

    • Hotel Palazzo Arzaga Spa & Golf Resort

      Jun 2014 - Nov 2014
      Buyer Blu Hotels Spa

      Responsabile acquisti F&B• Gestione, Controllo e inserimento fatture dell’albergo• Controllo dei differenti prezzi di acquisto della merce• Contatti con i fornitori• Gestione della merce in arrivo e aggiornamento informatico del carico/scarico merce in magazzino• Calcolo Food Cost : Menù del personale, Menù del giorno ed Eventi (matrimoni, cresime, battesimi)• Rilevazione stock mensile delle giacenze per reparto • Analisi Giacenze valorizzate

    • Hotel Giardino di Costanza Resort*****

      Mar 2015 - now
      Buyer Blu Hotels Spa

      Responsabile acquisti F&B• Gestione, Controllo e inserimento fatture dell’albergo• Controllo dei differenti prezzi di acquisto della merce• Contatti con i fornitori• Gestione della merce in arrivo e aggiornamento informatico del carico/scarico merce in magazzino• Calcolo Food Cost : Menù del personale, Menù del giorno ed Eventi (matrimoni, cresime, battesimi)• Rilevazione stock mensile delle giacenze per reparto • Analisi Giacenze valorizzate

  • Licenses & Certifications

    • Corso Nuconga Economato e Magazzino

      Evols S.r.l.
      Nov 2013