Talk to sales Try for Free
Esin Demirayak

Esin Demirayak

Stajyer

Followers of Esin Demirayak744 followers
location of Esin DemirayakAkhisar, Manisa, Türkiye

Connect with Esin Demirayak to Send Message

Connect

Connect with Esin Demirayak to Send Message

Connect

  • Timeline

  • About me

    Tukas Food Industry şirketinde Process Quality Engineer

  • Education

    • Gürpınar İMKB Anadolu Meslek Lisesi

      2009 - 2013
      Gıda Teknolojisi/Gıda Kontrol

    • İstanbul Üniversitesi

      2013 - 2015
      Önlisans Food Science and Technology

    • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

      2017 - 2021
      Lisans Derecesi Gıda Mühendisliği

  • Experience

    • Melodi Çikolata

      Jun 2011 - Jun 2011
      Stajyer

      • Hammaddelerin girdi kalite kontrolleri• Üretim hattı kontrolleri• Son ürün kalite kontrollerinin gerçekleştirilmesi

    • Uzman Kalite Eğitim Danışmanlık ve Laboratuvar Hizmetleri Ltd. Şti.

      Jun 2012 - Jun 2012
      Stajyer

      • Membran filtrasyon yöntemi ile Escherichia coli, Coliform bakteri ve Enterokok bakteri sayımı• Enterobacteriaceae analizi• Balıkta Vibrio Cholerae ve Vibrio Pacahaemolyticus aranması• Ekmekte Rope (sünme) analizi• Küf ve Maya sayımı• Bacillus Cereus sayımı• Listeria spp ve Listeria Monoeytogenes analizi• Stafilokokal Enterotoksin analizi• Salmonella ve E. Coli analizi• Escherichia coli O157:H7 analizi• Isıl işlem görmüş et ve et ürünlerinde kanatlı eti aranması Show less

    • GUMİ GIDA SAN. VE TİC.LTD.ŞTİ. (Yumuşak Şeker Üretimi)

      Jun 2015 - Jun 2015
      Stajyer

      • Hammaddelerin mikrobiyolijik ve kimyasal analizleri• Üründe brix, nem, yoğunluk, pH ve fiziksel analizler• Jelly Bean, liquric, lolipop, tablet şeker üretimi, üretim hattının takibi ve kontrolü• Şeker parlatma işlemi ve dolgu hamuru yapımı ve kontrolleri• Ambalajlama hattının kontrolü• Paketleme alanı ve üretim alanın mikrobiyal yük analizi• Ölçüm aletlerinin kalibrasyon takibi ve kaydı

    • PANDA DONDURMA (Has Gıda A.Ş.)

      Feb 2021 - Feb 2021
      Stajyer

      • Dondurma üretim hammaddeleri, miks ve son üründe mikrobiyolojik analizlerin gerçekleştirilmesinin yanı sıra kimyasal analizlerinin yapılması• Üretimde kullanılan suyun mikrobiyolojik ve kimyasal analizleri• Üretim tesisi, alet-ekipman ve çalışan personel mikrobiyolojik yük kontrollerini gerçekleştirilmesi ve kaydedilmesi.• Üretim hattı düzenli kontrolleri ve takibi.

    • Bağcı Gıda San. Tic. Ltd. Sti.

      Oct 2021 - May 2024
      Üretim Sorumlusu

      • Zeytinin fabrikaya gelişinden son ürün olarak satışa sunulana kadar ki süreçlerinde kalite kontrollerinin gerçekleştirilmesi.• Asit, tuz, pH kontrollerini gerçekleştirmek.• Son ürünün hatasız şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlamak.• Siparişi verilen ürünlerinin sevk tarihine kadar üretiminin gerçekleştirilmesi ve sevkinin gerçekleştirilmesini sağlamak.• Çalışanları koordine etmek ve etkin şekilde çalışmalarını sağlamak.• İş planı doğrultusunda çalışanları yönlendirmek.• Üretim içi düzen ve temizliğin yapılması ve devamlılığını sağlatmak. Show less

    • Tukas Food Industry

      May 2024 - now
      Process Quality Engineer

  • Licenses & Certifications

    • ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi Temel Eğitimi

      FQC FIRST QUALITY CERTIFICATION

    • ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Temel Eğitimi

      FQC FIRST QUALITY CERTIFICATION

    • ISO 45001:2018 İş Sağlığı Ve Güvenliği Yönetim Sistemi Temel Eğitimi

      FQC FIRST QUALITY CERTIFICATION

    • ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi İç Tetkikçi Eğitimi

      FQC FIRST QUALITY CERTIFICATION

    • ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi

      FQC FIRST QUALITY CERTIFICATION

    • Gıda İle İlgili İşyeri Çalışanlarına Yönelik Hijyen Eğitimi

      İstanbul Büyükşehir Belediyesi

    • NLP ile Liderlik ve Zaman Yönetimi

      İ.Ü. Cerrahpaşa Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi
      Mar 2016

    • Ofis Programları Kullanımı

      Millî Eğitim Bakanlığı
      Dec 2019

    • FSSC v6 Genel Bilgilendirme Eğitimi

      USB Certification
      Nov 2025