Carlos Nuno - Mar e Vinhas

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Carlos nuno

Portugal

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Timeline
Jun 2021 - Jan 2021
Cozinheiro
Truck33
Jul 2022 - Jan 2022
Trainee
Plateform
Jan 2023 - Jan 2023
Trainee
Fifty Seconds by Martin Berasategui
Jan 2023 - Jan 2023
Trainee
El Celler de Can Roca
Current Company
Jan 2024 - now
Chef
Restaurante Mar e Vinhas
About me
Mar e Vinhas
Education
- Escola de hotelaria e turismo de lisboa
  2021 - 2023
  Frequentei o curso de Gestão e Produção de Cozinha (GPC) de 2021 a 2023. Nível 5.Bolsa de Estudos Lídia Serras – 1ª edição – Ano letivo 2021-2022
- Escola secundária rainha dona leonor
  2018 - 2021
  High school diploma humanidades
Experience
- Truck33
  Jun 2021 - Jan 2021
  Cozinheiro
- Plateform
  Jul 2022 - Jan 2022
  Trainee
  Restaurante Alma (Chef Henrique Sá Pessoa) com 2*Michelin. Classificado em 2021 na lista “The Best Chef Awards” como 38.º melhor do mundo.
- Fifty seconds by martin berasategui
  Jan 2023 - Jan 2023
  Trainee
  Restaurante Fifty Seconds by Martin Berasategui. Reconhecido com 1* Michelin.
- El celler de can roca
  Jan 2023 - Jan 2023
  Trainee
  El Celler de Can Roca, restaurante premiado com 3* Michelin e 1* verde do mesmo guia. Considerado por 2 vezes o melhor do mundo na lista “50 Best”.
- Restaurante mar e vinhas
  Jan 2024 - now
  Chef
  O começo de uma nova experiência onde irei liderar esta equipa de cozinha com o objetivo de dar uma nova vida aos sabores açorianos.
Licenses & Certifications
- Scouting no futebol de formação online
  Quest - sports solutions
  Jul 2023
Volunteer Experience
- Cozinheiro
  Issued by Web Summit on Nov 2022
  Associated with Carlos Nuno