Luan Braz

Experience

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  Prefeitura Municipal de Matinhos

  Aug 2021 - Jan 2022

  Nutrição em Saúde Pública

  Visitas domiciliares e acompanhamento nutricional aos pacientes que utilizam fórmulas enterais ou infantis.Participei como revisor do protocolo do Programa Municipal de Dietas Especiais, o qual estabelece uma linha de procedimentos a serem seguidos para atender as solicitações de dietas e leites especiais para usuários do Sistema Único de Saúde (SUS), residentes do município de Matinhos, bem como acompanhar o estado nutricional destes, por meio de visitas domiciliares, atendimentos clínicos nas Unidades Básicas de Saúde (UBS) e orientações nutricionais.Acompanhamento do atendimento clínico aos pacientes no Centro de Especialidades Médicas (CME) do município.Elaboração de materiais, como orientações nutricionais para pacientes diabéticos, lista de receitas, lista de substituições, entre outros. Sempre utilizando como base as evidências científicas mais recentes.Auxiliar no acompanhamento nutricional para gestantes na maternidade municipal, incentivando o aleitamento materno e a alimentação saudável. Show less

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  Universidade Federal do Paraná

  Jun 2022 - now

  Avaliação da bioacessibilidade de compostos bioativos de sucos mistos industrializados e seus impactos sobre a melhora dos parâmetros antioxidantes e diminuição da peroxidação lipídica de atletas. A pesquisa tem como finalidade determinar a estabilidade de polifenóis totais, flavonoides, antocianinas, carotenoides totais, ácido ascórbico e da atividade antioxidante de sucos mistos industrializados; Identificar e quantificar os compostos bioativos presentes nos sucos mistos.

  • Iniciação Científica - Compostos bioativos e melhora de parâmetros antioxidantes em atletas

    Oct 2023 - now

  • Iniciação Científica - Análise físico-química e compostos bioativos de sucos mistos industrializados

    Jun 2022 - Sept 2023
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  Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva UFPR

  Jul 2022 - now

  Presidente da Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva da UFPR
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  One Shot | Nutrição Esportiva

  Jan 2024 - now

  Fundador e Redator