Santiago Cebrian Cabo

Experience

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  CARNICAS SERRANO SL

  Feb 2018 - Jun 2018

  Ingeniero

  Colaboración en los proyectos de I+D+i nuevos y en proceso.Colaboración activa en las pruebas de Planta Piloto.Estudios comparativos de producto nuestro estándar con nuestra competencia (como Migas de Pollo, Chorizo Grill Barbacoa, Chorizo Vela y Salchichón SIN aditivos).Pruebas funcionales de ingredientes de laboratorio (colorantes, fibras, almidones, proteínas y otros proyectos relacionados en el CLEAN LABEL).Investigación de diferentes conceptos y procesos (gluten, alérgenos, gestión de diseño, distintas pruebas de forma).Participación en distintas determinaciones analíticas en el laboratorio fisicoquímico y colaboración en distintos controles de calidad en la plata industrial.Presentaciones en PowerPoint para Manipuladores de Alimentos en Hostelería y Gluten. Show less

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  La campana

  Jun 2019 - Feb 2020

  Técnico en I+D+i

  Creación y desarrollo de nuevos productos mediante la investigación y estudio de la información actual y vanguardista del sector alimentario.Aplicación de sistema de organización 5S.Creación de productos veganos, utilizando nuevas técnicas de fabricación.Colaboración con el cuerpo de enseñanza y demostración del Curso Profesional de Tecnología de la Carne y Productos Cárnicos.

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  Solina

  Sept 2020 - Dec 2022

  Técnico de aplicaciones en I+D+i

  Creación de nuevos productos alimentarios basados en las peticiones de los clientes. La empresa se dedica a la mezcla de aditivos alimentarios, lo que hace que abarque un gran abanico de sectores, tales como cárnico, veganos, salsas, platos preparados, aromas.

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  Productos Pilarica

  Jan 2023 - now

  Técnico responsable de aplicaciones

  Creación de nuevos productos alimentarios basados en las peticiones de los clientes. La empresa se dedica a la mezcla de aditivos alimentarios, lo que hace que abarque un gran abanico de sectores, tales como cárnico, veganos, salsas, platos preparados, aromas.