Santiago Cebrian Cabo

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Ingeniero

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  • Timeline

  • About me

    Responsable de laboratorio de I+D+i

  • Education

    • Universitat Politècnica de València (UPV)

      2019 - 2020
      Máster Ciencia e Ingeniería de los alimentos
    • Universitat Politècnica de València (UPV)

      2013 - 2018
      Ingieneria Agroalimentaria y del Medio Rural, Especialidad Insdustrias Alimentarias ENGINEERING
    • Universitat Politècnica de València (UPV)

      2018 - 2020
      Master Ingeniería agronómica
  • Experience

    • CARNICAS SERRANO SL

      Feb 2018 - Jun 2018
      Ingeniero

      Colaboración en los proyectos de I+D+i nuevos y en proceso.Colaboración activa en las pruebas de Planta Piloto.Estudios comparativos de producto nuestro estándar con nuestra competencia (como Migas de Pollo, Chorizo Grill Barbacoa, Chorizo Vela y Salchichón SIN aditivos).Pruebas funcionales de ingredientes de laboratorio (colorantes, fibras, almidones, proteínas y otros proyectos relacionados en el CLEAN LABEL).Investigación de diferentes conceptos y procesos (gluten, alérgenos, gestión de diseño, distintas pruebas de forma).Participación en distintas determinaciones analíticas en el laboratorio fisicoquímico y colaboración en distintos controles de calidad en la plata industrial.Presentaciones en PowerPoint para Manipuladores de Alimentos en Hostelería y Gluten. Show less

    • La campana

      Jun 2019 - Feb 2020
      Técnico en I+D+i

      Creación y desarrollo de nuevos productos mediante la investigación y estudio de la información actual y vanguardista del sector alimentario.Aplicación de sistema de organización 5S.Creación de productos veganos, utilizando nuevas técnicas de fabricación.Colaboración con el cuerpo de enseñanza y demostración del Curso Profesional de Tecnología de la Carne y Productos Cárnicos.

    • Solina

      Sept 2020 - Dec 2022
      Técnico de aplicaciones en I+D+i

      Creación de nuevos productos alimentarios basados en las peticiones de los clientes. La empresa se dedica a la mezcla de aditivos alimentarios, lo que hace que abarque un gran abanico de sectores, tales como cárnico, veganos, salsas, platos preparados, aromas.

    • Productos Pilarica

      Jan 2023 - now
      Técnico responsable de aplicaciones

      Creación de nuevos productos alimentarios basados en las peticiones de los clientes. La empresa se dedica a la mezcla de aditivos alimentarios, lo que hace que abarque un gran abanico de sectores, tales como cárnico, veganos, salsas, platos preparados, aromas.

  • Licenses & Certifications

    • CFP. Industrias de la Carne

      Universitat Politècnica de València (UPV)
      May 2019