Sergi Rovira

Nutricionista

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Terrassa, Catalonia, Spain

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Timeline
About me
Director de proyectos y nutricionista CAT0282 | Ayudo a las empresas a favorecer el bienestar en sus equipos de trabajo | Diseño de planes de formación a medida | Posiciono las empresas de manera saludable y sostenible
Education
- EUNCET
  2019 - 2019
  Digital health: diseño de aplicaciones e innovación en tecnologías de la información y comunicación
- Universitat de Barcelona
  1996 - 1997
  Alimentación y deporte. INEFC.
- Universitat de Barcelona
  1997 - 2001
  Diplomado en Nutrición Humana y Dietética
- Universitat Oberta de Catalunya
  2001 - 2003
  Ciencias empresariales: administración de empresas, derecho, dirección de marketing y operaciones. Marketing
- UPC
  1995 - 1996
  Ingenieria técnica agrícola: economía agroalimentaria, química agrícola, sistemas biológicos.
Experience
- DEHRESA,S.L.,
  Jan 2002 - Jan 2003
  Nutricionista
- TOT PREVENCIÓ, S.L.
  Jan 2003 - Jan 2004
  Nutricionista
- TOTdietètica
  May 2004 - Jan 2007
  Nutricionista
- Biufood
  Feb 2007 - now
  Socio, director de proyectos y Nutricionista
  Dirección de proyectos de Biufood.Coordinación de un equipo multidisciplinar, expertos en nutrición, gastronomía, agroecología, psicología y comunicación, para realizar proyectos de consultoría y formación. Funciones técnicas en proyectos de: - Innovación en diseño de producto saludable y sostenible para cadenas hoteleras y de restauración.- Diseño de menús saludables para cualquier grupo de población.- Valoraciones nutricionales de productos y menús. Selección de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.- Diseño de sistemas de autocontrol (APPCC) y planes de prevención del desperdicio alimentario para empresas que elaboran platos preparados: cadenas hoteleras, restauración, colectividades, etc.- Formación en manipulación de alimentos. - Diseño, impartición y evaluación de actividades de promoción de la salud en hábitos y alimentación saludable.- Mejora del posicionamiento saludable y sostenible de empresas alimentarias. Logros:-Pioneros en obtener la certificación Biosphere 2024 para una empresa de nuestro sector.-Presencia de Biufood en un stand en Alimentaria 2022.-Pioneros en diseñar menús saludables y sostenibles con la escuela Montessori Subirats.-La cadena de restaurantes Tento fue finalista en Hostelco awards (2016), gracias al proyecto presentado por nuestra empresa.-Hemos liderado la transformación de la oferta gastronómica de la cadena de restaurantes Tento para posicionar la marca como saludable y sostenible, siendo la primera empresa industrial en obtener la acreditación AMED. Show less
- Servei d'Ocupació de l'Ajuntament de Terrassa
  Jan 2009 - Jan 2017
  Formador en seguridad alimentaria, dietética y sostenibilidad ambiental aplicada a la restauración
- IMPO Badalona
  Jan 2009 - Jan 2017
  Formador en seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental aplicada a la restauración
- Tento Rest
  Mar 2012 - Jan 2018
  Nutricionista
- Cuina Justa
  Mar 2017 - Apr 2018
  Nutricionista
- PIMEC Formació
  Nov 2017 - now
  Formador en dietética, nutrición y seguridad alimentaria
- Cecot Formació & Desenvolupament
  Jul 2018 - now
  Formador en dietética, nutrición y seguridad alimentaria
- Departament d'Ensenyament
  Oct 2020 - now
  Educador de hábitos saludables en la adolescencia
  - Diseño, impartición y evaluación de actividades de promoción de la salud en hábitos y alimentación saludable para adolescentes que participan en programas de garantia social (PQPI).
Licenses & Certifications
- Actualización en dieta vegana y vegetariana. 10 horas.
  Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat)
  Feb 2022
- La indústria alimentaria ecológica: certificación y seguridad alimentaria. 30 horas.
  Generalitat de Catalunya
  Dec 2018
- Apoyo, intervención y diseño en programas y actividades de educación para la salud en el ámbito de la alimentación. 35 horas.
  Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat)
  Jul 2024
- Alimentación saludable y sostenible en restauración. 35 horas.
  Fundación Restaurantes Sostenibles
  Sept 2024
- La comunicación del Dietista-Nutricionista en medios de comunicación (TV, radio, y prensa), redes sociales y en comunidad. 30 horas.
  Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat)
  Jun 2024
- Actividad física y salud. Intervención en la atención primaria. Agència de Salut Pública de Catalunya. 20 horas.
  Generalitat de Catalunya
  Jun 2021
- Consejo alimentario en la infancia y la adolescencia. Agència de Salut Pública de Catalunya. 40 horas.
  Generalitat de Catalunya
  Jul 2018
- Dietética y estrategias nutricionales en el deporte. 19 horas.
  Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat)
  Jun 2018
- Formador de formadores. 60 horas.
  Foment Formació
  Jul 2014