Ercan BAHADIR

Experience

• 

  Tourisim

  Apr 2008 - Mar 2016

  Bar Supervisor

  . Yiyecek ve İçecek Müdürü Direktifi doğrultusunda çalışmak.2. Personel mesleki ve işletme ile ilgili her konuda eğitimini sağlamak.3. Barlar da servis edilen içecek ürünleri hakkında bilgi sahibi olmak.4. Personelinin İnsan Kaynakları Departmanı tarafından hazırlanantemel eğitimlere katılımını temin etmek.5. Barların servise açılmadan önce masa düzenini, bar düzeninin kontrollerini yapıpbeklenen standartlara uygunluğunu temin etmek.6. Barlarda kullanılan malzemelerin şirket menfaatleri doğrultusunda kullanımını sağlamak.7. Barların tamir ve bakım ihtiyaçlarını belirleyip gereğinin yapılmasını sağlamak.8. Olağanüstü durumlarda F&B Müdürüne bilgi vermek.9. Misafiri karşılamak, ilgilenmek ve oturtmak.10. Servis gidişatını yönetmek ve kontrol etmek.11. Günlük servis öncesi toplantıları düzenli olarak yapmak.12. Bar malzemelerinin aylık sayımlarını yapmak.13. Haftalık Müdürler toplantısına katılmak.14. Personel için haftalık çalışma programları hazırlamak.15. Alt pozisyonlarına görev ve sorumlulukları delege ve kontrol etmek.16. Mutfak, Restaurant ve Bulaşıkhane ile işbirliği yapmak. Show less

• 

  Paloma Hotels

  Apr 2016 - now

  Bar Supervisor