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Larissa Cabral F. Rosa

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Line cook

location of Larissa Cabral F. RosaSão Paulo, São Paulo, Brazil

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  • Timeline

  • About me

    Nutricionista clínica comportamental e tratamento em transtornos alimentares.

  • Education

    • Universidade Anhembi Morumbi

      2017 - 2020
      Nutrição

    • Universidade Anhembi Morumbi

      2007 - 2009
      Culinary Arts

  • Experience

    • Applebee's

      Feb 2008 - Apr 2008
      Line cook

      Line cook as a training, fry and pantry (Garde-Manger). Preparing salads and fry items.

    •  La Brasserie – Erick Jacquin

      Jun 2008 - Jun 2008
      Food and beverage management - Training

      As a training in restaurant management.

    • Bar & Restaurante Aurora

      Sept 2008 - Mar 2009
      Chef's Assitent

      I work helping in evreything that the chef need. Special orders, on the grill, fry and kitchen management.

    •  Russel House Tavern

      May 2010 - Jun 2010
      2 cook - Training

      Worked on Raw seafood bar and oyster shucker.

    • Royal Caribbean Cruises, Ltd.

      Dec 2010 - Nov 2014

      Started as a comm 2 in WJ, buffet line. Worked in pantry making cold appetizer, room service, buffet station making cold sandwich , salads, and special orders, soup station making hot and cold soup. Being promoted as a CDP 3, worked in WJ buffet restaurant. Later going to soup staion and vegetable station and a short tranning on roast station.

      • Junior Sous Chef

        Jun 2014 - Nov 2014

      • CDP 3

        Dec 2010 - Jun 2014

    • Delaware North

      Dec 2015 - Jun 2016
      Casual Chef

    • Hospital Santa Rita

      Feb 2020 - May 2020
      Nutricionista Estagiária

      Estágio em Nutrição Clínica Hospitalar

    • Pipo Restaurante

      Aug 2020 - Sept 2020
      Nutricionista Estagiária

      Estágio em UAN com supervisão da empresa Metha Assessoria em segurança Alimentar.

    • CIS - Centro Integrado de Saúde UAM

      Sept 2020 - Nov 2020
      Nutricionista Estágioria

      Estágio em Nutrição Esportiva no CIS da Universidade Anhembi Morumbi.

    • UBS - Cumbuci

      Oct 2020 - Dec 2020
      Nutricionista Estágiaria

      Estágio em Nutrição Social.

    • Autônomo

      Jun 2021 - now
      Nutricionista

    • Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da FMUSP

      Apr 2022 - Jul 2022
      Nutricionista

      ECAL - Enfermaria de Comportamento Alimentar.Tratamento de transtornos alimentares.

    • Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da FMUSP

      May 2023 - now
      Nutricionista Voluntaria

      Voluntaria no Ambulatório de Anorexia Nervosa. Toda sexta-feira.

  • Licenses & Certifications

    • Aprimoramento em Transtornos Alimentares para nutricionistas (AMBULIM)

      Escola de Excelencia do IPq
      Jul 2022

    • Capacitação em Nutrição Comportamental

      Nutrição Comportamental
      Mar 2022

    • Imersão em Habilidades de Aconselhamento e Entrevista Motivacional

      Nutrição Comportamental
      Apr 2021

    • Hospitality

      Australian Pacific College
      Jun 2016

    • Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde

      UNA/SUS Universidade Aberta do SUS
      Jun 2021

    • Fundamentos nutrição Funcional

      VP Centro de Nutrição Funcional
      Mar 2021

    • NC para iniciantes

      Nutrição Comportamental
      Jan 2021

    • English

      NESE - The New England School of English
      Nov 2010