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Gabriela Chávez

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  • Timeline

  • About me

    Gerente de Cuentas en Southern Champion Tray | Gestión de Negocios, Estrategia de Ventas

  • Education

    • Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey

      2009 - 2013
      Ingeniero en Biotecnología Especialización en Biología molecular

      Actividades y grupos:Equipo representativo de volleyball. Grupo de divulgación científica. Proyectos de investigación científica. Diseño de un protocolo de extracción de ADN para la detección de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis en suero, leche y heces de vacas infectadas. Presentado en el congreso de la mujer.

  • Experience

    • Kerry

      Feb 2014 - Jul 2017

      Encargada de desarrollo de nuevos productos, desde concepción de ideas hasta escalamiento industrial. Expertise técnico en mezclado y secado por aspersión.Formulación de sazonadores, quesos en polvo y rellenos.Trato directo con proveedores y clientes.Conocimiento regulatorio en el rubro de sazonadores (RTCA, CODEX, FDA) usado para crear soluciones integrales y a la medida del cliente. Generación de especificaciones técnicas.Visitas y soporte técnico a clientes, al igual que implementación de procesos.Proyectos para el incremento de margen. Mostrar menos Manejo técnico de procesos de secado por aspersión y mezclado en seco.Análisis sensoriales, análisis de vida de anaquel y estabilidad de productos.Manejo y asesoría en ingredientes culinarios.Liderazgo de equipos de producción y calidad en escalamientos industriales.Encargada del cumplimiento regulatorio de los nuevos lanzamientos.Control de calidad en primeras producciones.Manejo de equipos de producción en escalamientos industriales.Desarrolladora de quesos en polvo, sazonadores y rellenos grasos. Mostrar menos

      • Food Scientist

        Jan 2015 - Jul 2017

      • Research and development analyst

        Feb 2015 - Jan 2015

      • Commercial Finance Analyst

        Feb 2014 - Feb 2015

    • EYPM

      Jan 2017 - Feb 2019
      INGENIERO EN VENTAS

    • Iberdrola México

      Mar 2019 - Nov 2020
      Key Account Manager

      Advising big companies to start saving while consuming better energy. Sales of energy.-Distributors development program-Past due portfolio management. Collection.-Cross selling -Customer relationship

    • Hygiena

      Nov 2020 - May 2024
      Territory Sales Manager

      Providing high quality innovative technologies for rapid microbial detection, monitoring, and identification solutions to a wide range of industries.Our portfolio includes ATP monitoring systems, PCR-based pathogen detection and characterization systems, allergen tests, environmental collection devices and more.

    • Southern Champion Tray

      May 2024 - now
      Account manager

  • Licenses & Certifications