Nicolas Fortchantre Lenotre

Nicolas fortchantre lenotre

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location of Nicolas Fortchantre LenotreParis, Île-de-France, France
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  • Timeline

  • About me

    Entrepreneur / Retail Manager

  • Education

    • Ecole hôtelière de lausanne

      1999 - 2000
      Diplôme de gestion d’exploitation hôtelière hotel and restaurant management
    • Ecole active bilingue

      1985 - 1992
      Baccalauréat philosophie & mathématiques
    • 3is - institut international de l'image et du son

      1996 - 1997
      Etudes audiovisuelles
    • Université paris 1 panthéon-sorbonne

      1993 - 1996
      Deug philosophy
  • Experience

    • Indépendant

      Sept 1997 - Mar 1999
      Preneur de son, perchiste
    • Hôtel plaza athénée paris

      Jun 1999 - Aug 1999
      Économe / assistant stewarding

      Stage d’études de l’Ecole Hôtelière de Lausanne

    • Eliance

      Oct 2000 - Mar 2001
      Assistant chef de produit marketing

      Stage de fin d’études de l’Ecole Hôtelière de LausanneRestaurants avec service à table sur mesure

    • Best western residence impériale

      Jun 2001 - Sept 2001
      Receptionniste caissier
    • Quick

      Oct 2001 - Sept 2002
      Manager restauration rapide

      Maanager pour la société ELIANCE SERRACCentre commercial Rosny 2 / Quick Rosny Drive

    • Eliance

      Oct 2002 - Dec 2002
      Responsable de point de vente restauration

      Responsable d’un bar éphémère pendant les fêtes de fin d’année dans l’espace cadeaux à la Samaritaine.

    • Maison lenôtre

      Feb 2003 - Oct 2011

      Directeur des boutiques Lecourbe, Courcelles puis Auteuil Boutiques Neuilly et Lecourbe Boutiques Lecourbe et Victor Hugo

      • Directeur de boutique

        Jul 2006 - Oct 2011
      • Assistant de Direction Boutique

        Mar 2004 - Jun 2006
      • Vendeur

        Feb 2003 - Feb 2004
    • Flottes and go

      Nov 2011 - Jul 2012
      Directeur boutique

      Ouverture d'une première boutique 2 rue Cambon, 75001.Mise en place de toutes les procédures d’exploitation, ainsi que des procédures administratives et commerciales.Merchandising, fidélisation de la clientèle, positionnement.

    • Epicerie fine jeune homme

      Oct 2014 - Apr 2021
      Gerant

      Créateur et gérant de l’épicerie fine Jeune Homme située 17 rue de Bourgogne à Paris.Sélection des produits, merchandising, actions commerciales BtoB et BtoC, gestion administrative et gestion des ressources humaines.

    • Mavrommatis

      Apr 2021 - Jun 2021
      Directeur boutique
    • Mavrommatis

      Jan 2022 - Jul 2022
      Directeur adjoint du réseau boutiques
    • Festins

      Oct 2022 - now
      Directeur d'exploitation
  • Licenses & Certifications

    • Wine and spirit education trust (wset®) niveau 2

      Ecole v - chateau de pommard
      Aug 2021