Christian Mercuri

Experience

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  Pergola

  Mar 2009 - Nov 2011

  Barista

  è stata la mia prima esperienza di lavoro nel mondo della ristorazione, inizialmente la mia mansione era lavare i bicchieri, il locale dove lavoravo era una gelateria e cocktail bar. Successivamente per merito e necessità dell'azienda nei mesi successivi sono stato catapultato a fare il cameriere, quindi mi occupavo di prendere gli ordini ai tavoli. Dato la mia voglia di imparare e lavorare nei mesi successivi fui riassegnato questa volta al banco come aiuto barman, quindi ora la mia mansione era di non far spostare i barman dalla postazioni, tenere sotto controllo la station e rimpiazzare la frutta, alcolici e bibite che finivano. Essendo gelateria mi fu insegnato anche a servire coppette e coni e successivamente anche a lavorare con la caffetteria. Dato questo mio imparare velocemente nell'ultimo periodo i barman mi insegnarono anche a fare alcuni drink e visto che mi sentivo molto a mio agio dietro il bancone decisi a partecipare a un corso interno di formazione fatto dal CAPAC CON INSEGNATI AIBES insoddisfatto dal corso mi autofinanziai il un corso alla FLAIR ACCADEMY DI MILANO. Una volta ottenuto gli attestati speravo un ricollocamento come responsabile del locale o almeno come barman ma cosi non fu, questo mi portò a dare le dimissioni. Show less

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  INA ASSITALIA Agenzia Generale Lodi

  Nov 2011 - Apr 2012

  Agente assicurativo

  deluso del fatto di non essere riuscito a diventare in 3 anni responsabile di un locale decisi di cambiare totalmente mestiere quindi andai a lavorare per quest'azienda, una delle assicurazioni che ci sono a lodi. Fu la mia prima esperienza con P.IVA e a lavorare col il lordo. La mia mansione non era fare le assicurazioni ma mi occupavo del ramo vita, cosi veniva chiamato,mi occupavo di far fare alle persone accantonamenti per le pensioni , piccoli investimenti finanziari Ma scontento dal fatto che l'azienda volesse che mi auto facessi quello che vendevo deci di mollare e andare a fare altre esperienze. Show less

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  TechMobile

  Apr 2012 - Aug 2012

  Assistente tecnico

  quando ancora studiavo, il mio percorso non terminato di studio era ,PERITO INFORMATICO, grazie ad un parente entrai in quest'azienda. Si occupava dell'istallazione nelle aziende dei server della BLACK BERRY, la mia mansione era quella di assistenza tecnica al cliente. Prendere telefonate , aprire ticket e risolvere i malfunzionamenti dei dispositivi o dei software. Durai poco 3 mesi questo perche avendo provato l'esperienza col pubblico lavorare all'interno di un ufficio non era stimolante. Infatti in questi mesi la sera andavo a milano a lavorare la notte nei locali come barman. Show less

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  Evento bar

  Aug 2012 - Mar 2016

  Barista

  scappato dal lavoro d'ufficio tornai dietro al banco, essendo ancora in età per far ottenere agevolazioni al titolare , nonostante la mia precedente esperienza in questo mondo, il mio contratto fu di apprendista barista. La mia mansione era quella che si può trovare in un qualsiasi bar, mi occupavo di tenere pulito il locale, prendere gli ordini ai tavoli, fare gli ordini e consegnarli al cliente. Quando iniziavo la mattina alle 5 oltre a fare le colazioni mi occupavo di fare i panini che sarebbero serviti a mezzo giorno e rimpiattare i piatti del catering che ci consegnava i primi e secondi in atmosfera controllata. Il locale era aperto dalle 6 alle 20 ed è situato a sesto ulteriano tra arcaplanet e sapore di mare. Durai quasi 4 anni me ne andai solo perché decisi con un amico di aprire la mia attività. Show less

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  R&C Restaurant e cafe

  Mar 2016 - Nov 2016

  Titolare Attività

  all'età di 26 anni insieme ad un amico decidemmo di prendere in gestione un bar all'interno della struttura termale di MIRADOLO TERME.A marzo iniziarono i lavori di sistemazione del locale , niente di drastico, pulizie e riattivazione dell'attrezzatura ferma da anni. Non ci fu permesso di fare grandi opere quindi mantenemmo intatta la struttura. Iniziammo a metà mese a lavorare effettivamente nel primo periodo lavorai da solo i parenti e amici venivano a darmi una mano ogni tanto il socio. Poi a metà Giugno ci fu l'occasione di prendere in gestione tutta la parte di ristorazione della struttura quindi pagando di più di affitto ottenemmo un ciringhiuto e il bar della piscina. Dato che c'era la possibilità il primo bar fu trasformato in ristorante quindi mettemmo una cappa e lo usavamo per creare piatti caldi che usavamo nel bar della piscina. Ma questa esperienze durò poco a novembre dello stesso anni i rapporti col socio non erano più dei migliori quindi di comune accordo decidemmo di dividerci, io per questioni personali non ero mentalmente predisposto per prendere l'intera attività quindi lasciai le mie quote a lui. Show less

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  Percora Nera

  Feb 2017 - Mar 2017

  Barman

  ripreso dalla mia depressione, ritornai nel mondo della ristorazione come dipendete, qui mi occupavo di gestire il locale, un piccolo cocktail bar in borgo adda a lodi che faceva cena e pranzi a buffet.Mi occupai della progettazione del menu e la drink list. Durai solo 1 mese perché il locale non era in linea con il mio modo di lavorare.Quindi non sentendomi adatto per quell'attività decisi di andarmene.

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  Km298

  Apr 2017 - Nov 2017

  Barista

  da frequentatore di questo locale diventai un dipendente, il km è un piccolo pub birreria che si trova sulla tangenziale di lodi. Aperto dallamattina alla sera con orario spezzato. La mia mansione qui era di fare panini, caffè, spillare birre ma pochissimi cocktail. C'erano giornidove lavoravo a pranzo e giorni dove lavoravo la sere, ma comunquepoche ore al giorno.Questo fù il motivo che dopo qualche mese mene andai anche da qui.

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  Siena Burger restaurant cafè

  Nov 2017 - Apr 2018

  Bar Manager

  avendo sempre aspirazioni di dirigere un locale, di avere un locale mio a questo giro mi sono fatto incantare dalle promesse di una persona. Dato che ero e sono tutto in possesso del SAB decisi di “lavorare “per quest'attività feci da preposto per l'apertura di quest hamburger e ristorante e mi trovai a lavorare a dirigere questo locale su due piani senza aver mai un contratto come dipendete o come socio dell'attività. La mia mansione era gestire il personale, fare la mattina le colazioni, fare da cameriere e cassiere a pranzo fare da cassiere e barman a cena e se serviva andare a servire i tavoli. Qui lavoravo 7/7 , Durai poco visto che non si mantennero gli accordi tante speranze tanti sogni ma a fatti poi quindi decisi di andare altrove. Show less

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  HOTEL CA DI VALLE S.R.L.

  Apr 2018 - Sept 2018

  Barman

  terminata l'esperinza al siena burger decisi di partire per jesolo andaiin stagione a lavorare come barman in questo hotel a 4 stelle feci la più bella esperienza, 6 giorni su 7 con orario spezzato. Capitava che lavoravo anche la mattina ma solamente quando il collega era di riposo. Principalmente il mio orario era dalle 14 alle 18-19 e riprendevo alle 21 fino alle 24 raramente si arrivava alle 3.mi occupavo di preparare cocktail e servire bevande alcoliche e analcoliche, prendere ordini ai tavoli. Essendo un lavoro stagionale durai il tempo della stagione poi tornai a casa. Show less

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  Caffè Vistarini di lodi

  Nov 2018 - Dec 2019

  Head Bartender

  dopo qualche mese dalla stagione trovai lavoro in uno dei caffe storici di lodi CAFFE vistarini EX TACCHINARDI. Quindi la mia mansione in busta paga era come barman ma in realtà dopo qualchemese di permanenza mi trovai oltre a fare cocktail e caffetteria a fare ordini ai fornitori e a gestire il locale e i colleghi.

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  Bruno Vanzan Catering

  Dec 2019 - Jan 2020

  Bar Back

  Due Giornate di lavoro bellissime, dove sono tornato a fare da back, dato che per me era la prima volta che lavoravo per un catering dovevo imparare come ci si muove e quindi mi sono messo in gioco facendo da back e osservando i ragazzi che nonostante erano più giovani ma avevano più esperienza nel catering.

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  Tocqueville 13

  May 2021 - Jul 2021

  Capo Barman

  grazie ad un amico sono stato chiamato del direttore di questa discoteca dopo aver trovato un accordo economico presi servizio. Ma non mi piace lavorare in discoteca quindi ho deciso di licenziarmi.

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  Bruno Vanzan Catering

  Sept 2021 - Sept 2021

  Barman

  10 e 11 Settembre 2021 Due giornate di lavoro intense questa volta in qualità di barman e non come back , team per creato per un evento a Parma e l'altro per il matrimonio della speaker di radio DJ La Vale, supervisionati da MATTIA CORUNTO, mi occupavo di creare i signature drink ideati da BRUNO VAZAN per quelle giornate.

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  Albufera - Esperiencia Española

  Nov 2021 - Nov 2021

  Head Bartender

  Gestione Banco Bar e Creazione Drink

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  Teatro Lirico Giorgio Gaber

  Dec 2021 - Jun 2022

  Barman
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  House of Ronin

  May 2022 - Jul 2022

  Barman
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  Babar crema

  Sept 2022 - May 2023

  Barman
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  Ora del Gusto

  Jun 2023 - Dec 2023

  Alcolizzatore seriale
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  Dr.GaHe

  Mar 2024 - now

  Proprietario

  Cocktail bar che serve qualcosa da mangiare.Un aperitivo con prodotti locali.