Stéfan Verda

Experience

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  Ferme du Pâtis-Pigeaud

  Jan 2015 - Jan 2015

  Assistant en exploitation agricole

  Première expérience dans le milieu agricole françaisApprentissage du métier d’agriculteur et analyse du fonctionnement d’une ferme biologique• Soins des animaux (40 bovins, 10 porcs, 20 chevaux)• Apprentissage des différentes techniques d’élevage• Apprentissage du travail de la terre en agriculture biologique• Gestion comptable et administrative• Rédaction d’une monographie

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  Hawk Conservancy Trust

  Jan 2016 - Sept 2016

  Assistant de conservation

  Volontaire dans une équipe de 11 fauconniersTravail pour la conservation, l'éducation, la réhabilitation et la recherche des oiseaux de proie• Apprentissage aux soins des rapaces• Élevage et entretien du centre• Rédaction d’un rapport de valorisation technique et d’un rapport d’interculturalité

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  Institut français du cheval et de l'équitation - Ifce

  Jan 2017 - Sept 2017

  Technicien de terrain R&D

  IFCE – Leader de la Filière Equine française – 20,1M€ de CA – Site de Chamberet (19)Sujet en partenariat avec l'INRA “Mixité au pâturage entre chevaux et bovins”• Etude bibliographique de la mixité chevaux-bovins sur le couvert végétal• Récolte quotidienne de données dans les différents lots• Rédaction d’un livrable de présentation des résultats obtenus

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  Comtesse du Barry

  Jan 2018 - Jan 2018

  Conseiller de vente

  Vente de produits gastronomiques français et de produits du terroir haut de gamme (foie gras, truffe, caviar)Les fondamentaux :• Ouverture de la boutique en autonomie• Accueil des clients français et étrangers• Ecoute et étude des besoins• Présentation du produit le plus approprié et des produits complémentaires• Livraison et mise en rayon des produits

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  Comtesse du Barry

  Sept 2018 - Jan 2018

  Intégré au service Marketing Produit, j'accompagne la Responsable Innovation Produit dans les missions suivantes :- Participation au développement du mix produit (Recettes, Packaging, Prix, Promotion)Packaging : * Développement des packagings avec les graphistes / agences de packaging * Organisation et tenue d’une base de données d’info sur les produits * Fiches produits et qualité * Mentions légales à faire figurer sur les packagings * Relecture / modifications de packaging en fonction des mises à jour de la base de données * Echanges avec les fabricants pour l'impression des packagingsProduits : * Participation aux développements de produits * Benchmark concurrence * Développement de gamme * Travail avec le responsable R&D pour le développement de recettes (analyse sensorielle) * Développement de gammes thématiques (Pâques, Noël...)- Interaction avec les différents services de l’entreprise (fabrication, logistique, réseaux de distribution). Voir moins

  • Assistant contrôle qualité

    Nov 2018 - Jan 2018

  • Assistant Chef de Produits

    Sept 2018 - Oct 2018
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  African Dawn Bird and Wildlife Sanctuary

  Jan 2019 - Jan 2019

  Manager Animalier

  African Dawn Bird & Wildlife Sanctuary est une organisation sud-africaine à but non lucratif, qui se consacre à la réhabilitation et à la libération des animaux sauvages et à un sanctuaire pour ceux qui ne peuvent pas être relâchés. Missions :- Préparation de la nourriture - Nourrissage des animaux- Entretien des enclos- Enseignement du travail aux nouveaux volontaires

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  JACK & JONES

  Jan 2019 - Jan 2019

  Conseiller de Vente
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  Groupe Lactalis

  Jan 2020 - Jan 2020

  Stagiaire Ingénieur Qualité

  Au sein du site industriel de Retiers (proximité de Rennes), spécialisé dans la fabrication de fromages à marques Président, Bridel, Rouy, rattaché au Responsable Qualité, j'ai participé à la mise à jour de l'HACCP selon la nouvelle version de l'ISO 22 000.Missions :- Etude de l'HACCP existante- Mise à jour des nouveaux points avec l'aide d'une approche terrain- Communication des mises à jour auprès des équipes (formation et mise à jour des documents utilisés...).Autres missions :• Formation des opérateurs à la sécurité alimentaire et aux bonnes pratiques d’hygiène• Support de communication mensuel pour les différents ateliers : réclamations clients, non-conformités internes, suivis bactériologiques, indicateurs qualité• Demandes d’échantillons : planification, préparation et envoi des meilleurs fromages à la date souhaitée pour des clients, des appels d’offre ou des analyses.• Screening : Préparation et dégustation de fromages pour suivre la qualité organoleptique (goût, texture, aspect) des fromages et mettre des actions de production en place pour rester dans les cibles• Création d’un dossier règlementaire sur les fromages (emballage, microbiologie, dangersalimentaires) et d’un tableau de suivi de la réglementation• Relecture et validation des nouveaux packaging des fromages en collaboration avec le service Marketing Voir moins

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  GROUPE BON MARCHÉ : Le Bon Marché Rive Gauche et La Grande Epicerie de Paris.

  Nov 2020 - Jan 2021

  Responsable de la Boutique Biscuits Sucrés

  Gestion de la section "Biscuiterie" de la Grande Epicerie de Paris :- Assurance de la bonne gestion des stocks et des approvisionnements- Assurance de la meilleure qualité d’accueil, de conseil et de service au client- Respect de la bonne tenue de la surface de vente et de la mise en rayon des produits- Contrôle et gestion des DDM- Contact privilégier avec les fournisseurs

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  Newrest

  Mar 2022 - now

  • QHSE Manager

    Jan 2024 - now

  • Responsable QHSE

    Oct 2022 - Jan 2024

  • Responsable QHSE Junior

    Mar 2022 - Sept 2022