Erwanda Anugrah Permatasari

Experience

• 

  IMSTER BOX

  Oct 2020 - Nov 2020

  Founder

  IMSTER BOX merupakan bisnis online yang bergerak dalam penjualan produk berupa makanan dan minuman sehat sebagai immune booster yang dikemas menggunakan snack box.• Melakukan survei pasar mengenai tren makanan maupun minuman dan perilaku konsumen.• Menentukan produk makanan maupun minuman dan target pasar berdasarkan hasil survei pasar.• Membuat business plan.• Membuat akun Instagram sebagai salah satu strategi marketing untuk penjualan produk.• Berperan sebagai admin pertama yang menjalankan akun Instagram.• Membuat standar higiene dan sanitasi sebagai pedoman dalam proses pembuatan produk.• Menghitung kandungan gizi dari setiap produk dengan menggunakan NutriSurvey.• Membuat desain feed maupun story Instagram serta stiker yang ditempel pada kemasan produk berupa logo, ucapan terima kasih, dan nutrition fact.• Melakukan proses pembuatan produk mulai dari pembelian, penyimpanan, persiapan, pengolahan, pengemasan, hingga pengiriman.• Mengevaluasi dan menentukan perbaikan yang diperlukan berdasarkan observasi dan testimoni dari konsumen setiap minggu.• Melakukan edukasi gizi kepada target pasar mengenai manfaat gizi untuk daya tahan tubuh melalui penjualan produk.• Melakukan penjualan sebanyak 80+ produk.• Melakukan analisis SWOT terhadap kelanjutan bisnis. Show less

• 

  RSI Siti Hajar

  Nov 2021 - Dec 2021

  Clinical Nutritionist

  • Menganalisis kebutuhan tenaga.• Menganalisis sarana dan prasarana dapur serta peralatannya.• Menganalisis perhitungan sistem keuangan termasuk biaya makanan dan anggaran belanja.• Melakukan quality control dan mengevaluasi sistem penyelenggaran makanan mulai dari pemesanan, pembelian, penerimaan, penyimpanan, persiapan, pengolahan, pemorsian, hingga distribusi.• Melakukan observasi dan menganalis pengawasan mutu meliputi HACCP, higiene, sanitasi, serta manajemen limbah.• Melakukan monitoring dan evaluasi mutu meliputi evaluasi kepuasan pasien dan/atau keluarganya serta mengkaji dan mengembangkan menu yang lebih unggul dengan menggunakan taksiran visual metode comstock maupun uji organoleptik.• Melakukan pengembangan menu sayur maupun lauk nabati berupa nugget yang berbahan dasar tahu, jagung, dan wortel berdasarkan pertimbangan siklus menu serta hasil evaluasi mutu.• Melakukan proses asuhan gizi terstandar kepada 4 pasien penyakit dalam, 1 pasien anak, 1 pasien obgyn, dan 1 pasien bedah.• Melakukan penyuluhan komunitas kepada >15 pasien anak dan/atau keluarganya di ruang rawat inap kelas III mengenai PHBS, makanan rumah sakit, dan gizi seimbang dengan metode ceramah serta pemaparan poster yang dibuat sendiri menggunakan Canva. Show less

• 

  Puskesmas Made

  Dec 2021 - Jan 2022

  Community Nutritionist

  • Melakukan analisis situasi dan menggali akar masalah gizi di wilayah kerja Puskesmas Made.• Menentukan prioritas masalah gizi di wilayah kerja Puskesmas Made.• Merancang dan menyusun program gizi berdasarkan prioritas masalah gizi.• Melakukan konseling gizi kepada 10+ pasien dan/atau keluarganya mengenai masalah gizi yang diderita, status gizi, kebutuhan gizi, bahan makanan yang dianjurkan dan dibatasi, contoh menu sehari, DBMP, serta aktivitas fisik yang sesuai dengan kondisi pasien.• Melakukan pendampingan kepada 2 balita stunting selama 24 hari meliputi pendataan umur balita dengan mewawancarai ibunya, pengukuran tinggi badan balita dengan menggunakan portable stadiometer, penentuan status gizi balita berdasarkan TB/U, penginputan siklus menu balita dengan menggunakan Microsoft Office, penghitungan kandungan gizi dari siklus menu balita dengan menggunakan NutriSurvey, pemorsian makanan balita, pembagian makanan balita dalam sehari secara door to door, serta pemberian edukasi kepada ibu balita mengenai kandungan gizi, jadwal makan, dan larangan untuk membagikan makanan ke anggota keluarga lainnya.• Melakukan penyuluhan dalam gedung kepada >10 pengunjung di Puskesmas Made mengenai gizi seimbang untuk balita dan protokol kesehatan (5M) dengan metode ceramah serta pembagian leaflet yang dibuat sendiri menggunakan Microsoft Word dan Canva.• Melakukan konseling gizi kepada 1 ibu menyusui yang memasuki enam bulan pertama mengenai pemberian ASI eksklusif, kandungan gizi dari ASI, manfaat ASI bagi ibu dan bayi, cara memerah dan menyimpan ASI yang benar, serta solusi dari masalah yang dihadapi ibu menyusui.• Membuat formulasi makanan berupa kudapan tinggi protein yang berbahan dasar kulit gyoza, ikan lele, dan wortel untuk balita stunting.• Melakukan monitoring dan evaluasi semua program gizi di Puskesmas Made. Show less

• 

  CHeNECE FKM UNAIR

  Jun 2022 - Dec 2023

  Research Assistant

  Center for Health and Nutrition Education, Counseling and Empowerment (CHeNECE) Research Group is an interdisciplinary consortium of researchers who study how to improve the wellbeing of people in various stage of life through health and nutrition education, counseling and empowerment.• Membuat proposal penelitian sesuai rencana dengan total dana >180 juta.• Membuat kuesioner, formulir food recall 2×24 jam, dan poster.• Mengurus uji etik penelitian.• Mengurus perizinan pengambilan data penelitian ke Badan Kesatuan Bangsa dan Politik, Dinas Pendidikan, serta beberapa lokasi yang dituju.• Merekrut dan melatih 5 enumerator untuk pengambilan data penelitian.• Mengukur berat badan dan tinggi badan untuk mengetahui status gizi responden.• Melakukan wawancara food recall 2×24 jam untuk mengetahui rata-rata asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat responden selama 2 hari secara tidak berurutan.• Melakukan pengolahan, analisis, dan pelaporan data dari 100+ responden dengan menggunakan Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft PowerPoint, NutriSurvey, serta SPSS.• Menulis 1 artikel internasional di Jurnal Nutrients (Q1) berdasarkan hasil penelitian.• Bekerja sama dengan 1 asisten peneliti untuk membuat surat undangan, laporan, dll. Show less

• 

  Amerta Nutrition Journal

  Jan 2024 - now

  Editorial Assistant

  • Bertanggung jawab atas keseluruhan administrasi Jurnal Amerta Nutrition.• Bertanggung jawab pada proses publikasi baik reguler maupun supplement issue dan surat pertanggung jawaban.• Memberikan layanan langganan Jurnal Amerta Nutrition.• Mengurus >100 artikel dengan scope clinical nutrition and dietetic serta food and nutrition.• Mengurus >5 perjanjian kerja sama terbitan dengan universitas atau lembaga lain.• Bertanggung jawab untuk menjawab seluruh pertanyaan author melalui kontak WhatsApp Jurnal Amerta Nutrition.• Selalu ikut serta dalam berbagai kegiatan berkaitan dengan Jurnal Amerta Nutrition.• Bekerja sama dengan 1 editorial assistant untuk mencapai tujuan administrasi. Show less