Dogbo Guy NEMPE

Experience

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  ONG Doubehi International

  Aug 2017 - Sept 2017

  Stagiaire Agronome

  Stage d'immersion en mileu rural. Le thème était analyse technique et socio-économique d'une exploitation de manioc.

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  Institut National Polytechnique Félix HOUPHOUËT-BOIGNY de Yamoussoukro (INP-HB)

  Jan 2019 - Mar 2019

  Projet École au Laboratoire de l'INP-HB

  - Modélisation et Optimisation du procédé de séchage de la tomate et de l'ananas- Préparation semi-industrielle du jus de pomme de cajou- Préparation semi-industrielle de la farine de manioc

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  Solibra CI

  Apr 2019 - Jan 2020

  Contribution à la mise en place de la Food Safety System Certification (FSSC) 22000- Audit diagnostic des PRP à la cantine selon l'ISO-TS 22002-2 V 2013.- Élaboration et Suivi du Plan d'actions corrective suite à l'audit - Analyse et évaluation des dangers (Étude HACCP)- Élaboration du plan HACCP et du manuel HACCP- Élaboration des documents (procédures et Instructions techniques) - Maîtrise du process de fabrication des boissons gazeuses et bières- Mise en place d'un plan d'actions corrective en cas de non conformité

  • Assistant Projet Food Safety (FSSC 22000)

    Apr 2019 - Jan 2020

  • Ingénieur Process à Solibra

    Apr 2019 - Sept 2019
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  Sahel Aviation Service SAS

  Aug 2020 - now

  Quality Hygiene and Food Safety Manager

  - In charge of the implementation of GHP and HACCP at the canteen attended by German people, Belgian, South-African, Namibian, Malian and Ivoirian- In charge of ensuring the food safety at the canteen (Analysis of food Sample) - In charge of ensuring the food safety during FLIGHTS (Breakfast and Lunch) - In charge of Customers Complains Management (German people, Belgian, South-Africans,...)- In charge of ensuring Hygiene on all sites (Canteen, Room, offices, Gym, ...)- In charge of supervising bactériological and fungicide analyses of kitchen surfaces (Tables, handle door, equipment) - In charge of Training and Sensitizing a team of 40 people on Cleaning and Disinfection, Good Hygiene Practices and Food Safety- In charge of defining and implementing the Food Safety Policy- In charge of obtaining and maintaining Food certificates (ISO 22000 and FSSC 22000) Show less

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  Sahel Aviation Service

  Jan 2021 - Jun 2021

  Store Manager

  - In charge of the control of the products at the reception- In charge of the elaboration of the criteria of purchases and transport of goods- In charge of the implementation of the FIFO- In charge of forecasts to avoid stock shortages- In charge of auditing suppliers of raw materials and ingredients

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  SAHEL AVIATION SERVICE

  Aug 2021 - Jul 2022

  La société Sahel Aviation Service à décider d'obtenir une certification ISO 22000 pour Satisfaire ses clients tout en améliorant son système de la sécurité des denrées alimentaires. C'est dans cette optique que j'ai la lourde charge de piloter de A à Z toutes les étapes pour la mise en place du référentiel ISO 22000.

  • Responsable Projet ISO 22000

    Aug 2021 - Jul 2022

  • Logistic Manager

    Aug 2021 - Sept 2021
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  Skip Aviation Consultants

  Sept 2023 - now

  Auditeur QHSE