Carlos Escobar

Experience

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  Midway Bar and Lounge

  Apr 2004 - Nov 2008

  Head Bartender / Assistant Manager

  Encargado del servicio en el establecimiento, entrenamiento del personal de bar y salón, diseño de carta de bebidas, refrescamiento de la misma, manejo de personal, pago de nómina. Manejo de pedidos y pagos a los proveedores. Contratación del talento en vivo y Djs.

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  De La Capellanía

  Nov 2008 - Jun 2009

  Manager

  Supervisar la dinámica del servicio, atender a los comensales brindándoles experiencias nuevas, asesoramiento de vinos con armonías, manejo y entrenamiento de personal, pagos de nómina, proveedores.

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  La Manía Sport Bar

  Jun 2009 - Dec 2009

  Bartender

  Encargado de la barra de cocteles, diseño de la carta, atención al cliente, ambientación del bar y elección de cocteles de acuerdo a las fiestas temáticas.

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  Ksamigos Bar and Grill

  Feb 2010 - Dec 2010

  Waiter

  Atención al cliente, brindar experiencias positivas a cada uno de los comensales. Asesor de bebidas.

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  TNT Cocktails

  Dec 2010 - May 2014

  Propietario

  Asesor de bares y restaurantes, entrenamiento de personal, planificación y ejecución de eventos corporativos, fiestas privadas, presentación de productos, talleres. Desarrollo de Coctelería Venezolana

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  Murano Restaurante

  Jan 2012 - Dec 2012

  Maitre D

  Supervisar la dinámica del servicio y las labores de los Meseros, atender a los comensales brindándoles experiencias nuevas, asesoramiento de armonías de Cocteles y Vino con los platos del restaurante, preparación de Cocteles de Autor, entrenamiento del personal de Sala, manejo de horarios.

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  Toteldies Urban Bar- Ty Lune - Menjar

  Aug 2013 - Mar 2014

  Bar Manager

  Encargado de la dinámica de elaboración de bebidas-atención al cliente dentro del bar. Creación de promociones y nuevos cocteles. Control de costos e inventarios. Capacitación del personal

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  Puerto de Palos Restaurante

  May 2014 - Jun 2015

  Supplies reception, storage and control.Supervise and trainning of my staff.Tools, equipment, Vehicles control and verification. Look out for everything the Restaurant needed for its operation.Staff Schedule, Inventory Control.Supervise the Floor, Kitchen & Bar Staff.Customer Service.People under my charge: 50 Bar Trainer.On charge of the Costumer Service in the BarBeverage Program developer.Cost & Inventory Control.

  • COO

    Dec 2014 - Jun 2015

  • Bar Manager

    May 2014 - Dec 2014
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  B&R Academia | B&R Coctelería Itinerante, Grupo ESSA C.A

  Jun 2015 - now

  Bar Consultant | Cocktail Developer | Liquor Brands Advisor | Bar Trainer | Staff Coach

  Bar Consultant.Bar Design & Start-up.Development of Beverage Programs.Bar and Floor Staff trainer.Sales Improvement.Theft & Looses Control.Corporate & Privated EventsBrands Adviser