Rafael Forero

Experience

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  Hotel Chef Ricardo

  Jan 2016 - Apr 2022

  Sous Chef

  Como Jefe de Cocina en un renombrado restaurante en Colombia, Rafael lideró la gestión integral del establecimiento, optimizando el flujo de trabajo y mejorando significativamente la calidad de la carta. Su experiencia en la administración de restaurantes y gestión de la cocina le permitió supervisar y entrenar a su equipo para asegurar que se mantuvieran los altos estándares de calidad y presentación en los platos.Rafael también gestionó la logística y supervisión de los proveedores, asegurando que la mercancía llegara a tiempo y fuera de la mejor calidad posible. Además, trabajó en colaboración con el equipo de administración del restaurante en la evaluación de costos y la concepción del menú de bebidas del restaurante, aumentando la rentabilidad en un 35%.Como líder, Rafael se aseguró de mantener un ambiente de trabajo positivo y colaborativo en el que cada miembro del equipo pudiera contribuir al éxito del negocio. Su enfoque en la mejora continua y la optimización de procesos ayudó al restaurante a alcanzar niveles de éxito sin precedentes.En resumen, la experiencia de Rafael como Jefe de Cocina en un restaurante de renombre en Colombia le proporcionó habilidades valiosas que se pueden transferir a cualquier industria. Su capacidad de liderazgo, gestión de equipos, evaluación de costos y mejora continua son habilidades clave que puede aplicar en su carrera en transformación digital y tecnología. Show less

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  BREADCOIN

  Sept 2023 - now

  Volunteer Data Entry Clerk