Talk to sales Try for Free
Ruurd Van Het Meer

Ruurd Van Het Meer

Leerling kok

Followers of Ruurd Van Het Meer18 followers
location of Ruurd Van Het MeerGreater Groningen Area

Connect with Ruurd Van Het Meer to Send Message

Connect

Connect with Ruurd Van Het Meer to Send Message

Connect

  • Timeline

  • About me

    Kok bij Golfclub Gaasterland bij JP van den Bentstichting

  • Education

    • Sodexo opleidingen

      1995 - 1996
      Leidinggevend Hoofdvoeding Culinaire Vakschool en Interne Opleidingen 8

    • Leermeester SVH

      1990 - 1991
      Leermeester SVH Horeca en aanverwante serviceberoepen 8

      Activities and Societies: Dieetbijeenkomsten. Lesgeven aan tweede en derde jaar leerlingen. Begeleiding van leerlingen.

    • Sodexo opleidingen

      1988 - 1989
      Cateringadministratie Caterdata Leidinggevende keuken / Horeca en catering management

      Activities and Societies: |Bijwonen van vergaderingen regionaal en landelijk.

    • Culinaire vakschool Groningen

      1986 - 1987
      Gediplomeerd Dieetkok Horeca en aanverwante serviceberoepen 8

      Activities and Societies: Dieet bijeenkomsten. Studiedagen in Tjongerschans Ziekenhuis Heerenveen

    • Culinaire Vakschool Groningen

      1982 - 1983
      Gedoplomeerd Instellingskok Horeca en aanverwante serviceberoepen 8

    • Culinaire Vakschool Groningen

      1978 - 1979
      Kok A en Scheepskok Horeca en aanverwante serviceberoepen 8,5

    • LTS praktijkstroom

      1976 - 1977
      Basiskok Horeca en aanverwante serviceberoepen

      Activities and Societies: Deelnemen aan opendagen LTS..

    • MAVO 4

      1971 - 1976
      MAVO 4 diploma Middelbaar onderwijs 7

  • Experience

    • Restaurant "t Jagertje"

      Apr 1977 - Oct 1977
      Leerling kok

      Leerling en verantwoordelijk voor goede mice en place.Verantwoordelijk voor koude keuken.

    • "Militaire dienst

      Oct 1977 - Nov 1978
      Boordschutter YP 408

    • Restaurant "den Ouden Cuyper"Heerenveen , Restaurant-partycentrum "Oosterbier" Heerenveen

      Mar 1978 - Oct 1979
      Zelfstandig werken horecakok

      Eerste aanspreekpunt en verantwoordelijke in de keuken.

    • Van Hecke Catering / Sodexo

      Oct 1979 - Oct 1984
      Zelfstandig werken Instellingskok

      Leidinggevende en eerste aanspreekpunt.

    • Sodexo Institutioneel

      May 1984 - Oct 1998
      Hoofdvoedingsdienst

      Dagelijkse leiding en eerste aanspreekpunt.

    • Sodexo

      Jun 1998 - Jan 2000
      Manager/hoofdvoeding Justitiecontracten

      Dagelijkse leiding in de keuken

    • Cordaan Thuiszorg

      May 2000 - May 2014
      Hoofdvoeding/zelfstandig werkend kok

      Dagelijkse leiding in de keuken

    • De Marke de Meenthoek Huizen

      Aug 2000 - Sept 2008
      Hoofdvoeding

      Dagelijkse leiding en eerste aanspreekpunt in de keuken.Koken en bereiden van ca. 240 dagverse maaltijden.Menuplanning en opstellen van menu'sAfspraken met leveranciers en het doen van bestellingen digitaal, mondeling en telefonisch.Plannen en leiden van werkoverleg.Bijwonen van vergaderingen in- en extern.Voeren van functioneringsgesprekken.Financiele administratie, personeelsplanning.Organiseren van feesten en partijen.

    • Amaris Zorggroep de Veste Naarden

      May 2014 - Nov 2014
      Instellingskok

      Het bereiden van dagverse maaltijden.Vervanging van de Chef-kok, bij afwezigheid.

    • Villa van Streek Borger

      May 2015 - Jul 2015
      Zelfstandig werkend kok

      Villa van Streek is een restaurant c.q. streekwinkel met streekproducten.Alles wordt op een eerlijke, pure manier bereid met zoveel mogelijk verse ingrediënten uit de streek en eigen tuin.

    • Picknickers Terherne

      Jul 2015 - now
      Zelfstandig werkend kok

      Een unieke locatie aan het Sneekermeer, waar eerlijk word gekookt.Groente, kruiden en bloemen groeien in de eigen tuin en worden verwerkt in het menu.

    • JP van den Bentstichting

      Feb 2016 - now
      Kok bij Golfclub Gaasterland

      Wij verzorgen samen met medewerkers van JP de catering bij de Golfclub Gaasterland.

  • Licenses & Certifications

    • MAVO 4, LTS consumptief, Leermeester SVH, Dieet, Instellingskok, Zelfstandig werkend kok, Scheepskok, Caterdata, Leidinggeven.

  • Volunteer Experience

    • Begeleiding VGZ Clienten in Grand Cafe

      Issued by Cordaan on Aug 2013
      CordaanAssociated with Ruurd Van Het Meer