Experience

• 

  Il tartufo - delicatessen, traiteur & osteria

  Jan 2011 - now

  Bedrijfsleidster

  Il Tartufo is een unieke Italiaanse delicatessenwinkel, traiteur en osteria in een. Het is ons familie bedrijf waar ik vol passie vanaf kinds af aan werk. Gelegen in het historische centrum van het prachtige Delft. Sinds 2000 promoten wij hier het authentieke en ware Italië. Bij Il Tartufo kun je enkel ambachtelijke delicatesse vinden afkomstig van kleine familiebedrijven. Al deze bedrijven persoonlijk geselecteerd door ons. Dit zijn authentieke bedrijven die zelfs nu nog familierecepten gebruiken, de tradities in stand houden en trouw zijn gebleven aan hun omgeving. De delicatessen worden verkocht in onze winkel, maar ook gebruikt in onze osteria.Il Tartufo is een geblurred concept, dat betekend dat het dus een winkel en osteria in een is. Zo ben je hier welkom bij onze counter vol met de allerlekkerste vleeswaren, kazen, antipasti en dagelijks bereide verse maaltijden zoals pasta. Verder is onze winkel gevuld met unieke wijnen van bijzondere wijnhuizen, ambachtelijke zoetwaren, extra vergine olijfolies en aceto’s.Onze osteria is geopend voor de lekkerste Italiaanse lunch met antipasti, panini, pasta’s en andere verse gerechten. Verder zijn wij uiteraard ook s’avonds geopend voor diner. Naast winkel en osteria kun je ook dagelijks eten bij ons bestellen en kunnen wij caterings op maat aanbieden met de lekkerste Italiaanse gerechten.Wij zijn een familiebedrijf die dagelijks vol passie en liefde in onze winkel staan om jullie het ware en authentieke Italië te laten proeven en ervaren. Ik zorg als bedrijfsleidster ervoor dat alles op de werkvloer gaat zoals het hoort te gaan. Ik hou mij bezig met alle marketing en communicatie, personeelszaken, inkoop, administratie en al het andere dat komt kijken bij het runnen van Il Tartufo. Op onze social media hebben wij afgelopen 1,5 jaar een flinke following weten te creëren met recept video's op TikTok @iltartufodelft. Wij hebben hier maar liefst 85.000 volgers! Show less

• 

  Artusi restaurant

  Jan 2013 - Jan 2015

  Waitress

  De menukaart van restaurant Artusi is gebaseerd op de moderne Italiaanse keuken, dagverse, pure producten en rijke smaken, biologisch en duurzaam waar mogelijk. Kies van onze kaart of laat u verrassen door het 4 of 5 gangen menu van de keuken

• 

  Osteria sala federico

  Jan 2015 - Jan 2023

  Head waitress
• 

  Only you hotels

  Feb 2017 - Jul 2017

  Intern f&b and front office

  Only YOU Boutique Hotel Madrid has been designed just for you, to make your stay in Madrid unique, whether you’re visiting the capital for business or pleasure. The hotel is in the centre of Madrid, in Calle Barquillo only a few metres away from Paseo de Recoletos and the Chueca neighbourhood. The beautiful building (an old 19th century mansion) is enhanced by Lázaro Rosa Violán’s interior design, giving the hotel a transgressive feel with colonial touches. The boutique hotel houses 125 rooms including several suites. Only You Hotel & Lounge’s restaurant, Gastrolounge Cocktails and Music, transforms from a relaxing morning breakfast spot to a lively bar as the day progresses. In the heart of Madrid, the hotel combines classic bold colors with a comfortable Mediterranean touches to create a quintessential retreat.Tasks:- Serving guests in the Restaurant, Lounge, Winebar and Breakfast areas - Checking guests in - Concierge - Show less

• 

  @chiaracappellano

  Jan 2021 - now

  Content creator

  Als content creator deel ik dagelijks online content op mijn social media accounts. Ik ben begonnen op TikTok met content voor @iltartufodelft. Hier hebben wij nu 85.000 volgers en op Instagram 12.000. Hier deel ik Italiaanse recept video's en is het vooral erg populair om de ''broodjes video's''.Op mijn eigen kanaal op Tikok met 42.000 volgers en 19.000 op Instagram deel ik vooral veel food, receptjes en lifestyle content.

• 

  Il limone breda

  May 2023 - now

  Eigenaresse

  The word is out! Wij gaan een nieuwe zaak openen!Ik kan het niet geloven dat we dit eindelijk bekend maken, wij openen einde van de zomer 𝘐𝘭 𝘓𝘪𝘮𝘰𝘯𝘦 𝘪𝘯 𝘉𝘳𝘦𝘥𝘢. Een droom die uitkomt en een droom waar wij al zo lang mega hard voor hebben gewerkt. Een nieuwe vestiging in Breda! Il Limone wordt een authentieke Italiaanse delicatessenwinkel en osteria in een in een van de mooiste winkelstraten van Breda, de Wilhelminastraat.Al sinds jongs af aan wist ik een eigen zaak wilde openen. Op mijn 18e kreeg het concept wat meer vorm en kozen wij de naam Il Limone. Zo hebben papa, de familie en al mijn vriendinnen het al jaren over Il Limone. Iedereen wist dat dit eraan kwam, maar waar, wanneer en in welk jasje was nog de vraag.Na het afstuderen van de Hotelschool was ik ready to start maar na 3 weken begon de corona lock down plots. Er kwam een mega gestoord jaar aan waar ik súper veel heb geleerd over ondernemerschap en alles wat daarbij kwam kijken. Tartufo deed het gelukkig super super goed en wij hebben hele goede jaren achter de rug. Na de corona crisis wachtten wij even de opbouw af, ook deze ging volspoedig en toen was het eindelijk zo ver; de eerste mailtjes en belletjes werden gepleegd; wij zochten een pand! Dit was Maart 2022. Hierna ging alles supersnel (en soms ontzettend langzaam haha). Elke dag keihard gewerkt om alles voor elkaar te krijgen; financiering, het pand, vergunningen en alles wat komt kijken bij het openen van een nieuwe zaak. Komende periode zal ik stukjes delen van ‘’the road to Il Limone’’. Hier zul je zien wat er allemaal achter de schermen heeft afgespeeld afgelopen jaar. Dit doe ik vooral via mijn Instagram/TikTok @chiaracappellano & @illimonebreda. De verbouwing is al in volle gang en we hopen in November open te gaan. 🍋Wat ben ik blij dat ik het eindelijk nu hardop kan zeggen: IL LIMONE IS COMING! Show less