Luís Fonseca

Experience

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  Universidade do Algarve

  Sept 2013 - May 2016

  Estudante
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  NAU Hotels & Resorts- Dunas Suites

  May 2016 - Sept 2016

  Estagiário

  Estágio na área de Economato e Restaurante .Funções em Economato:-Registar faturas;-Preparar Requisições feitas pelos sectores do Hotel;- Arrumar as mercadorias de acordo com o seu prazo de validade e nos locais certos;-Registar as temperaturas das arcas figoríficas;-Conferir se as mercadorias são do endereço certo, o estado em que se encontram e na quantidade pedida;- efectuar os procedimentos de higiene e segurança alimentar diariamente;-Contagem de stock;- Alertar o Departamento de F&B à chegada da recepção das Mercadorias diárias (ex : Iogurtes, Pão, Peixe e Carnes)Funções do Restaurante:- Preparar fumo de laranja;- Reposição de buffets;- Atendimento ao Público no período dos Pequenos-almoços e dos Almoços; -Efectuar os procedimentos de limpeza e armazenamento na Cave do Hotel;-Servir vinhos, soft drinks & Hot drinks nos almoços;-Preparar a sala do restaurante para o turno a seguir, não esquecendo de repôr guardanapos, mesas , copos, chás e açucareiros;-efectuar serviços especiais quando requisitado ou reservado- Show less

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  Hotel Mundial

  Dec 2017 - Jul 2018

  WAITER-BREAKFAST PART-TIME

  Buffet assistence;Accompany guest to their tables;Table setting and cleaning;

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  Holiday Inn Southampton

  Jul 2019 - May 2021

  Night Porter

  -Cleaning common areas; -Prepare registration cards for the next day Arrivals;-Prepare Departures;-Setting trays for Room Service;-Check if the floors are clean and everything is according to the security and health procedures of the Hotel;-Attending to Guests Requests;- Storage guests luggage when is require;- Attending the front desk nights procedures;-Greeting guests.

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  Careys Manor Hotel & Senspa

  Apr 2024 - now

  Hotel Porter

  .Carrying guests luggage.Setting conferences.Room Service.Guest requests