Laura Gorro Gil

Experience

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  Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y alimentario (IMIDRA, EL encín)

  Oct 2015 - Oct 2016

  Técnico de laboratorio

  Actividades desarrolladas:ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO de quesos de oveja y cabra. - Humedad y extracto seco, contenido de grasa, contenido de sal, citrato, acidez de la grasa y nitrógeno y fracciones nitrogenadasANÁLISIS INSTRUMENTAL de quesos de oveja y cabra.- pH, color, textura instrumental mediante test de Análisis del Perfil de Textura o TPA y conductividad eléctrica.ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO de quesos de oveja y cabra.- Aerobios mesófilos, aerobios psicróficos, lactobacilos, lactococos, coliformes, enterococos, enterobacterias, estafilococos, mohos y levaduras.Preparación y ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO de quesos de oveja y cabra. - Análisis sensorial de quesos mediante perfil descriptivo-cuantitativo para determinar atributos de textura, olfato-gustativos y de apariencia.Manejo de EQUIPOS INSTRUMENTALES- Espectrofotómetro UV-visible, autoclave, rotavapor Show less

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  Wahaca

  Jan 2016 - Jan 2017

  Bartender
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  Omega laboratorios S.L.

  Sept 2018 - Oct 2019

  Técnico de laboratorio

  -Análisis microbiológico de aguas:Legionella(ISO11731), aerobios(ISO6222), Coliformes y E.coli, Pseudomona, Staphylococcus, Enterobacterias, Clostridium, huevas nematodos, Salmonella, parásitos y protozoos, coliformes fecales.-Análisis físico químico de aguas.

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  Sistemas Integrales de Calidad, S.L.

  Oct 2019 - Apr 2020

  Técnico de laboratorio

  Análisis microbiológico y físico-químico de alimentos y bebidas, aguas, control de Legionella, análisis de superficies y ambientes, piensos animales, análisis de alérgenos y estudios de vida útil. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO:- Tipos de análisis: técnicas de filtración, siembra en superficie, etc.- Parámetros de análisis: aerobios (ISO 6222), Legionella (ISO 11731), Coliformes y E.Coli, pseudomona, Staphylococcus aereus, Enterobacterias, clostridium, Salmonella, legionella, parásitos y protozoos, bacillus cereus, mohos y levaduras.ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO:- Técnicas de análisis: técnicas espectrofotométricas, colorimétricas.- Parámetros de análisis: pH, conductividad, cloro, olor, sabor, turbidez, bromo, metales.- Lectura e interpretación de resultados- Preparación y control de medios de cultivo y reactivos- Verificación y calibracion de equipos- Formación de personal- Gestión de residuos- Gestión de residuos Show less

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  AGQ Labs España

  Oct 2020 - Sept 2023

  - Aseguramiento del correcto cumplimiento de las normas de correcta fabricación GMP e ISO/IEC 17025.- Gestión del sistema documental: Redacción, revisión y control de la documentación técnica (PG, PNT, monografías, especificaciones, etc.).- Gestión e investigación de desviaciones, reclamaciones, OOS, controles de cambio y CAPA.- Identificación, análisis y evaluación de riesgos asociados.- Planificación y realización de autoinspecciones, y colaboración en la planificación y ejecución de auditoría externas.- Participación e implementación de nuevo sistema LIMS.- Elaboración y seguimiento del plan de formación e impartición de formaciones internas.- Seguimiento y elaboración del plan de calibración y validación, y realización de calibraciones y verificaciones internas de equipos.- Elaboración de inventarios.- Manejo de farmacopea.- Diseño y validación de hojas de cálculo de uso en laboratorio.- Elaboración y revisión de informes de validación de métodos analíticos según guía ICH. - Evaluación de calidad con el análisis de ensayos de aptitud. Show less - Validación analítica de los resultados obtenidos.- Responsable de grupo de personas a cargo (selección, formación, desempeño).- Responsable de aplicación de procedimientos y política de la instrumentación analítica.- Coordinación, planificación y seguimiento de la ejecución de ensayos y actividades del laboratorio.- Mejora e implantación de nuevos modelos de organización de la producción.- Control de gestión. Apoyo en el análisis mensual de indicadores de producción, costes y calidad del laboratorio.- Implementación y seguimiento de acciones relacionadas con el mantenimiento del sistema de calidad.- Análisis de desviaciones y establecimiento de PAC junto con Jefe de Laboratorio. Show less

  • Técnico en Sistemas de Gestión y Garantía de Calidad

    Apr 2021 - Sept 2023

  • Responsable unidad de microbiología alimentaria

    Oct 2020 - Apr 2021
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  Ercros

  Sept 2023 - now

  Técnico de Garantía de Calidad