M. Schaap

Experience

• 

  Kamps Bakkerij Den Helder

  Oct 2000 - Dec 2005

  Plantmanager
• 

  Lotus Bakeries

  Jan 2005 - Jan 2008

  Plantmanager

  O.a.:- Verbeteren en optimaliseren bedrijfsvoering.- Inzichtelijk maken van standaardkosten.- Proces- en productoptimalisatie.- Bouw en inrichten serverruimte- Reduceren vaste lasten.- Voldoen aan normeringen als BRC IFS, etc.- Inzichtelijk maken productie keten.

• 

  Braas B.V.

  Jan 2008 - Jan 2011

  Manager Operations

  O.a.:- Ontwerp en bouw kleinbroodproductielijn- In bedrijf stellen kleinbroodproductielijn (incl. plaatsen nieuwe silo's, grondstofstations, etc. - Optimaliseren energiegebruik.- Verplaatsen deegverwerking naar andere productiehal.- Versnellen deegverwerking.- Redundant maken serverpark middels vmware.

• 

  Pater B.V. Onderdeel Amarant groep

  Sept 2011 - Nov 2014

  Operationeel Directeur

  O.a.:- Bouwen volledige kleinbroodlijn in beperkte ruimte- In bedrijf stellen kleinbroodlijn, inclusief remote besturing middels vpn. - Vervangen middenspanningstrafo van 640 naar 960 Kva.- Opzetten basiskostprijs systeem.- Dagelijkse aansturing productie.- Optimalisatie pcdata-verdeelsysteem.- Vernieuwen snijzolder vestiging Geldermalsen.

• 

  Van der Meulen Hallum B.V.

  Dec 2016 - Dec 2018

  Manager Techniek

  O.a.:- Dagelijkse aansturing Technische Dienst.- Rebuild toast- en bakovens met doel hogere betrouwbaarheid, minder energieverbruik en lagere t.c.o.- Rebuild snijmachines (doel idem).- Verbeteren veiligheid in bedrijf.- Asbestsanering.

• 

  Fresh Care Convenience (member Staay Food Group)

  Feb 2019 - Jul 2019

  Productiemanager

  O.a:- Dagelijkse aansturing productie (250 medewerkers)- Reductie personeelskosten.- Reductie grondstofkosten.- Opzetten informatiestructuur.- Optimaliseren bedrijfsvoering.

• 

  Bolletje

  Dec 2019 - now

  Plantmanager