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Leonardo Logli

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Barista

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  • Timeline

  • About me

    Assistant Bar Manager at Percy & Founders

  • Education

    • Istituto Professionale F. Datini

      2010 - 2015
      Diploma Istituto Tecnico e Professionale Servizio di ristoro, cameriere/cameriera e responsabile di sala 75

      Apprendimento dei vari servizi di sala, di collaborazione con altri membri di un team, di relazione professionale con i clienti; caffè e caffetteria, cocktail, e cucina in sala.

    • Torrefazione Mokaflor

      2015 - 2015
      Caffetteria Avanzata

      Effettuato corso di caffetteria avanzata presso "Torrefazione Mokaflor" a Firenze per ampliare la conoscenza sul caffè, la provenienza, la sua lavorazione fino all'ergoazione della macchina; approfondito anche l'argomento latte, come montarlo, come ottenere un cappuccino perfetto e affrontato pratica e tecnica della "Latte Art"

    • Torrefazione Mokaflor

      2015 - 2015
      Latte Art

      Effettuato corso di "Latte Art" presso "Torrefazione Mokaflor" a Firenze per ampliare la conoscenza sul latte, come montarlo, come ottenere un cappuccino perfetto e affrontato pratica e teoria del "Latte Art".

  • Experience

    • Hangar Cafe

      Feb 2013 - Apr 2013
      Barista

      Stage scolastico di formazione professionale presso Hangar Cafè a Campi Bisenzio (FI)

    • Abaceria Cruz Vieja

      Jul 2015 - Oct 2015
      Barista

      Esperienza lavorativa e formativa in Spagna, a Jerez de là Frontera presso un bar e taperia; al fine di apprendere la lingua spagnola e di ampliare le conoscenze nel settore del bar.

    • The Westin Excelsior Florence *****

      Feb 2016 - Nov 2016
      Junior Bartender / cameriere

      Barista e Cameriere presso The Westin Excelsior; catena Internazionale Starwood nel settore turismo-ristorativo. Migliorate abilità nel settore ristorativo, nella gestione di un rango, nel rapporto con clienti esteri e nel parlare la lingua inglese.

    • The Royal Park Hotel

      Nov 2016 - Aug 2017
      Waiter, Bartender

    • The Alfred Tennyson - Cubitt House

      Aug 2017 - Feb 2018
      Bartender

    • BOXCAR BUTCHERS LIMITED

      Feb 2018 - Mar 2019
      Bartender

    • Percy & Founders

      Mar 2019 - now

      • Assistant Bar Manager

        Dec 2019 - now

      • Head Bartender

        Mar 2019 - Dec 2019

  • Licenses & Certifications

    • HACCP

      Dec 2014