Danilo D'Ambra - Chef di cucina presso Schloss Freudenstein

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Danilo d'ambra

Greater Bolzano Metropolitan Area

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Timeline
About me
Chef di cucina presso Schloss Freudenstein
Education
- Itg a. & p.delai
  -
Experience
- Emotion events
  Nov 2013 - Nov 2016
  Cuoco per catering
  Gestione grossi catering, matrimoni ed eventi per aziende e privati.
- Hidalgo suites & restaurant
  Aug 2014 - Dec 2014
  Aiuto cuoco
- Gaudí
  Nov 2014 - Apr 2015
  Chef de partie
- Four points by sheraton bolzano-bozen
  Apr 2015 - Nov 2015
  Executive chef
  Padiglione Bielorusso, Expo 2015 Milano
- Loewengrube
  Oct 2015 - Mar 2016
  Sous chef
  On Michelin Guide
- Holiday srl
  Mar 2016 - Jul 2016
  Executive chef
- Johnson & dipoli
  Jul 2016 - Mar 2017
  Sous chef
  On Michelin Guide
- Spiaggia degli olivi
  Mar 2017 - Dec 2017
  Executive chef
  Big Challenge with Leonardo Vignoli
- Johnson & dipoli
  Nov 2017 - Dec 2023
  Chef di cucina
- Schloss freudenstein
  Apr 2022 - now
  Executive chef
Licenses & Certifications
- Igiene degli alimenti - aggiornamento
  Studiosorsoli
  May 2017
- Formazione igienico sanitaria per addetti alla ristorazione
  Dott. piero cappelletti
  Apr 2015
- Formazione attività di servizi di alloggio e di ristorazione
  Ing. di pasquale
  Jun 2014
- Sicurezza sul lavoro - formazione basi giuridica
  Ing. di pasquale
  Jun 2014
- Sommelier fis - 2024
  Fondazione italiana sommelier
  Jun 2024
- Pronto soccorso - tipologia rischio b/c
  Landesrettungsverein weisses kreuz / ass. prov. di socc. croce bianca
  Sept 2014