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Danilo D'Ambra

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Cuoco per catering

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location of Danilo D'AmbraGreater Bolzano Metropolitan Area

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  • Timeline

  • About me

    Chef di cucina presso Schloss Freudenstein

  • Education

    • ITG A. & P.Delai

      -

  • Experience

    • Emotion Events

      Nov 2013 - Nov 2016
      Cuoco per catering

      Gestione grossi catering, matrimoni ed eventi per aziende e privati.

    • Hidalgo suites & restaurant

      Aug 2014 - Dec 2014
      Aiuto cuoco

    • GaudÍ

      Nov 2014 - Apr 2015
      Chef de partie

    • Four Points by Sheraton Bolzano-Bozen

      Apr 2015 - Nov 2015
      Executive chef

      Padiglione Bielorusso, Expo 2015 Milano

    • Loewengrube

      Oct 2015 - Mar 2016
      Sous chef

      On Michelin Guide

    • Holiday srl

      Mar 2016 - Jul 2016
      Executive chef

    • Johnson & dipoli

      Jul 2016 - Mar 2017
      Sous chef

      On Michelin Guide

    • Spiaggia degli Olivi

      Mar 2017 - Dec 2017
      Executive chef

      Big Challenge with Leonardo Vignoli

    • Johnson & Dipoli

      Nov 2017 - Dec 2023
      Chef di cucina

    • Schloss Freudenstein

      Apr 2022 - now
      Executive chef

  • Licenses & Certifications

    • Igiene degli alimenti - aggiornamento

      Studiosorsoli
      May 2017

    • Formazione Igienico Sanitaria per addetti alla ristorazione

      Dott. Piero Cappelletti
      Apr 2015

    • Formazione Attività di servizi di alloggio e di ristorazione

      Ing. Di Pasquale
      Jun 2014

    • Sicurezza sul lavoro - Formazione basi Giuridica

      Ing. Di Pasquale
      Jun 2014

    • Pronto soccorso - Tipologia rischio B/C

      Landesrettungsverein Weisses Kreuz / Ass. Prov. di socc. Croce Bianca
      Sept 2014

    • Sommelier FIS - 2024

      Fondazione Italiana Sommelier
      Jun 2024