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Daniel Naval Costa

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Profesor

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  • Timeline

  • About me

    Plant Manager en Nanta

  • Education

    • Progressa lean

      2022 - 2022
      Formación Sistema Lean Manufacturing

      Optimización de procesos productivos y reducción de costes.Herramientas de mejora continua: kaizen, talleres 5S, VSM, indicadores OEE, SMED, layout, logística interna, pull system.Gestión de equipos de personas.

    • Universidad de Zaragoza

      2014 - 2018
      Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos

    • Universidad Nebrija

      2019 - 2020
      Master's degree Calidad, higiene y seguridad alimentaria

      Implantación de normas de calidad BRC, IFS, FSSC 22000, GLOBAL GAP, e ISO.Desarrollo de líneas de producción de alimentos y control de procesos de fabricación. Gestion de la seguridad alimentaria y medioambiente.

  • Experience

    • CEAP monzon

      Jun 2017 - Sept 2017
      Profesor

    • CITA Aragón

      Jul 2018 - Jan 2018
      Analista de laboratorio

      Análisis microbiológico de los alimentos.Realización de estudios de vida útil.

    • Eurofins Agroscience Services

      Jan 2019 - Sept 2019
      Técnico agronomo

      •Planificación y realización de ensayos agrícolas con productos fitosanitarios / fertilizantes. •Realización, toma de datos y muestras de fincas agrícolas. •Evaluación de enfermedades fitosanitarias en frutales y cultivos, y seguimiento de la maduración en viñedos.•Control de calidad de productos vegetales.•Elaboración de cuadernos de campo, calibración de maquinaria agrícola.•Desplazamientos zona Aragon, Rioja y Navarra.

    • Litera Meat

      Nov 2019 - Jan 2021
      Técnico de control de calidad y seguridad alimentaria

      Análisis de triquina en canales de cerdo.Control de la desinfección del sistema de aguas.Supervisión de higiene y BPF en sala de matadero y despiece.Formación.Enlace con los equipos veterinarios, verificación de pre-operativos.Toma de muestras, hisopado de superficies e instrumentos de corte.

    • GRUPO DELIFACTORY SL

      Jan 2021 - Nov 2023
      Técnico de calidad alimentaria y procesos

      Empresa de fabricación de productos lácteos enlatados y uht.•Verificación sistema APPCC. •Defensa de auditorias IFS, SAE y sanidad.•Gestiones en SAP: hago entradas de materias primas, control de stock, trazabilidad.•Desarrollar planes de acción y GMP en planta.•Seguimiento y control de procesos de fabricación: formulación de productos lácteos, pasterización, desnatado, evaporación y envasado en llenadoras, limpiezas CIP con SCADA.•Homologación de proveedores, y participar en la puesta en marcha de nuevos materiales e ingredientes. •Seguimiento KPIs de producción/calidad y análisis de resultados.•Análisis microbiológico y físico-quimico de los alimentos.•Redacción de PNT's y partes de producción.Soy responsable de la trazabilidad mediante ERP en auditorías, responsable de la gestión de calibraciones de equipos y sondas. Mostrar menos

    • Nanta S.A.

      Nov 2023 - now
      Plant Manager

  • Licenses & Certifications

    • First certificate in English B2

      Cambridge University Press & Assessment
      Jul 2016