Léa BORIE

Experience

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  DAMMANN FRERES

  Jul 2015 - Jul 2015

  Ouvrier production - stage

  Travail aux différentes étapes de production :- Fabrication des thés- Conditionnement en boites/sachets- Préparation des commandesDécouverte des différents départements d'une usine ; - Recherche & Développement- Marketing- Commerce- Logistique

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  University of Helsinki

  Mar 2016 - Jul 2016

  Ingénieur recherche - stage

  Caractérisation protéique des micro-algues :- Veille bibliographique- Mise en place de protocoles expérimentaux- Expérimentation : détermination des taux protéiques (Kjeldahl, Lowry), expérimentation de différentes méthodes d'extraction (variation de pH, température, ultra-sonication), exploration du protéome des micro-algues (SDS-PAGE) détermination du profil en acides aminés (HPLC)- Analyse et exploitation des résultats- Synthèse sous forme de publication scientifique

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  EUROGERM

  Apr 2017 - Sept 2017

  Ingénieur recherche/développement

  Conduite de fermentation et amélioration de levains- Veille bibliographie- Mise en place de la stratégie- Elaboration/optimisation de protocoles expérimentaux- ExpérimentationsMise au point d'une méthode de vieillissement de produit

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  All In Foods

  Oct 2017 - Nov 2017

  Responsable de production

  › Management d’équipes de 2 à 3 personnes (planning, intérimaire). Organisation en 2x8.› Formation du personnel sur la ligne de production, sur les règles de sécurité et d’hygiène.› Planification de la production en fonction des commandes clients.› Préparation et pilotage de la ligne, participation aux changements de formats et aux réglages.› Gestions des stocks de matière première et produits finis

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  KAUFFER'S D'ALSACE SARL

  Jan 2018 - Jul 2022

  Mission principale : planification et ordonnancement des fabrications sur les sitesde production Kauffer’s d’Alsace et Gourmet d’Alsace. Activité et champ de responsabilité :- Prévisions des ventes en collaborations avec le service ADV et commerciaux - planification des fabrications de produits finis et intermédiaires (capacité, matières)- Ordonnancement des fabrications- Gestion du système d’information de production (suivi des nomenclatures articles)- Optimisation et gestion des stocks - Calcul des besoins matières premières. - Établissement du plan de charge annuel des ateliers En plus de cette mission de planification, je travaille dans une équipe afin de déployer un nouvel ERP (INFOR M3) sur les sites Kauffer’s et Gourmet d’Alsace. L’objectif étant d’adapter ce nouvel ERP au fonctionnement de ces 2 entreprises. Show less Activités et responsabilités :- Supporter les actions issues des routines opérationnelles quotidienne (Prise en charge des actions d’urgence issues de la réunion de production journalière) - Assurer la bonne exécution les routines opérationnelles de production (TOP 5, RJP, Réunions opérationnelles) - Implémente, développe les indicateurs de performance sur les différentes lignes de production - Identifie les écarts de performance en s’appuyant sur les résultats opérationnels de chaque atelier (Sécurité, Qualité, Performance, Capacité) - Former les salariés sur les différents postes en production - Faire respecter les règles de l’entreprise - Délivrer les résultats opérationnels de son unité. - Réalise la planification court terme des lignes de fabrication - Coordonne les activités de production selon les critères de performance attendus. - Contrôle les enregistrements, s’assure de la conformité des matières premières, maitrise les CCP Show less

  • Planificatrice / chargé de déploiement ERP

    Aug 2020 - Jul 2022

  • Responsable adjointe de production

    Jan 2018 - Aug 2020
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  Roquette

  Jun 2022 - now

  • Manager OPS

    Nov 2023 - now

  • Gestionnaire OPS (ordonnancements, planning, stocks)

    Jun 2022 - now