Cinthya La Cotera Loret De Mola

Experience

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  TGI Fridays

  Dec 2008 - Apr 2011

  Con 20 empleados a mi cargo, era la persona responsable de la administración del área, Selección del personal, Realización y control de Inventarios de Licores, Actualización de Recetas, Revisión de Estándares exigidos por Carlson Wordwide Restaurants, Programación de Horarios, Creación de Promociones en Conjunto con el Área de Marketing, cuadre de caja de Bartenders y cuadre caja general. Con 15 empleados a mi cargo, era la persona responsable de la administración del área, Selección del personal, Realización y control de Inventarios de Licores, Actualización de Recetas, Revisión de Estándares exigidos por Carlson Wordwide Restaurants, Programación de Horarios, Rotación de las áreas de venta, Cuadre de caja de Meseros y Bartenders así como la caja General.

  • Restaurant Bar Manager

    Apr 2010 - Apr 2011

  • Front of House Manager

    Dec 2008 - Apr 2010
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  Westin Lima Hotel

  Apr 2011 - Jan 2017

  Westin Executive Club Supervisor

  5-star hotel with 301 roomsWith 7 associates under my charge, I am responsible for the management of the Hotel's Executive Club for VIP guests and Starwood Platinum members.In charge of inventory control of A&B, supplies and stock replenishment, scheduling of staff schedules, planning of vacation schedule, planning in conjunction with the Marketing area on promotions to increase revenue in the club, preparation of the budget for the following year, as well as CAPEX and Operating Assets Area and coordination of events that occur in the Club. Show less

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  TGI Fridays

  Feb 2017 - Jun 2018

  • General Manager

    May 2017 - Jun 2018

  • GM JUNIOR

    Feb 2017 - May 2017
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  Hilton Lima Miraflores

  Jun 2018 - Dec 2018

  Outlets Manager

  Administración de las áreas de Room Service, minibares, Restaurante y bares.

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  AC Hotels

  Dec 2018 - Sept 2021

  F&B Manager
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  ManpowerGroup

  Sept 2021 - Apr 2022

  CORE Team Leader

  Liderar proyectos de reclutamiento.

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  JW Marriott

  May 2022 - Jan 2024

  Gerente de Alimentos y Bebidas
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  Grupo La Cachina

  Apr 2024 - now

  Jefe de Entrenamiento y Desarrollo
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  GRUPOIMC

  Apr 2024 - now

  Jefe de Entrenamiento y Desarrollo

  Comprometida en liderar el desarrollo de los colaboradores, diseñando programas de capacitación para potenciar el crecimiento siempre enfocada en la excelencia.