Jane Glud Resen

Experience

• 

  Madskribent Inge Lotz

  Oct 1992 - Apr 1993

  Kok

  Foodstylist og opskriftsudvikler

• 

  Selvstændig

  Oct 1993 - Dec 1998

  Restauratør

  Åmunds Køkken, Kantine drift samt catering, selvstændig.S/K Lynettens Restaurant, restauratør

• 

  Fazer Food Services A/S, Danmark

  Aug 1999 - Apr 2002

  Restaurantchef
• 

  Eurest

  Apr 2002 - Apr 2004

  Kantineleder
• 

  Fazer

  Apr 2004 - Oct 2015

  Ansvarlig for 22 personalerestauranter, og ledelse af tilsvarende antal mellemledere, med en samlet personalegruppe på ca. 150 medarbejdere.Overordnet ansvarlig for den samlede drift, herunder økonomi, projektstyring samt kvalitets- og konceptoverholdelse, sparring med både mellemledere og kunder med henblik på optimering og løbende udvikling. DA Arbejdsmiljø leder.Censor/skuemester for Horesta, ved svendeprøver til gastronom uddannelserne.

  • Kundechef / Area Manager

    May 2011 - Oct 2015

  • Restaurantchef

    Apr 2004 - Apr 2011
• 

  Løgismose Meyers

  Nov 2015 - Mar 2018

  COO - Forretningschef

  Ansvarlig for forretningsområderne – Meyers kantiner, Meyers Food & Beverage og Meyers Venues, i Meyers Contract Catering, en del af Løgismose Meyers.Oms. +450mill, +500 medarbejdere - omsætningsvækst på ca. 20%, primært ved fastholdelse af eksisterende relationer og konceptudvikling i samarbejde med disse.Relations porteføljen med ca. 80 personalekantiner i hovedstadsområdet, samt caféer, restauranter og catering på flg. venues:Det Kongelige BibliotekDet kongelige Teater: Skuespilhuset, Operaen og Gl. SceneThe StandardDen Blå Planet og ENIGMA KANTINA, på museum for post, tele & kommunikationHerudover ansvarlig for arbejdet og strategien omkring kvalitetssikring, gastronomisk udvikling, HSE, og formand for arbejdsmiljøorganisationen i Meyers Contract Catering. Show less

• 

  Jespers Torvekøkken

  Mar 2018 - now

  Nyt ansvarsområde i Jespers Torvekøkken Drift, ledelse og udvikling på alle organisatoriske niveauer, har været min hverdag i mere end 25 år.De sidste 4 1/2 år hos Jespers Torvekøkken - og sikke en udvikling og vækst, jeg har fået lov til at være en del af, i kantinedivisionen.Nu har jeg fået betroet det hverv at bidrage til at fastholde vores høje sociale kapital, trivsel, kultur og kompetencer på tværs af hele vores organisationen – på vores fortsatte fantastiske vækstrejse💚 Så det er med stor ydmyghed, at jeg har taget min nye stillingsbetegnelse til mig - HR ansvarlig for uddannelse og rekruttering, eller som jeg selv ynder at sige ….”Minister” for trivsel, kultur, kompetencer og det gode humør. Tak til Jespers Torvekøkken for tilliden og opbakningen - den glæder mit grønne hjerte 💚 Show less

  • HR-ansvarlig

    Sept 2022 - now

  • Kundechef, og HR Partner Rekruttering og Uddannelse

    Jan 2022 - Sept 2022

  • Kundechef

    Mar 2018 - Dec 2021