Cristina Pérez Ferrer

Experience

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  IBERCLASE

  Mar 2004 - Jun 2007

  Profesora de clases particulares

  Repaso de temario de ciencias a alumnos de secundaria.

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  NOVAPAN, S.L.

  Sept 2005 - Sept 2005

  Ayudante de departamento I+D (Prácticas tuteladas)

  .I+D productos de pastelería para diabéticos..Trabajo final de carrera : " Investigación y desarrollo de gelatina de cobertura de productos de pastelería congelados para diabéticos".

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  LABORATORIO BROMATOLOGICO LACATER, S.L.

  Oct 2005 - Nov 2005

  Técnico de Laboratorio (Prácticas)

  Análisis físico-químico de alimentos, aguas potables y aguas residuales. Preparación de muestras e interpretación de resultados.Tareas propias del laboratorio (preparación reactivos y medios, orden y limpieza material…etc.).

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  HERLAMS LABORATORIO (Dr. HERRERA LABORAT)

  Sept 2006 - Jan 2007

  Técnico de Laboratorio (Becario)

  Análisis físico-químico y microbiológico de alimentos y aguas incluyendo recogida y tratamiento muestras.Redacción informes de resultados.Tareas propias del laboratorio (preparación reactivos y medios, orden y limpieza material…etc.).Redacción documentación Planes APPCC empresas clientes. Redacción documentación de acreditación del laboratorio según norma ISO 17025.

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  NAKOA SL

  Feb 2007 - Dec 2007

  Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria

  Gestión integral sistema de control de calidad. Elaboración, implantación y gestión del sistema APPCC. Elaborar e impartir la formación en seguridad alimentaria e higiene al personal de empresa. Supervisión higiénico-sanitaria de todo el proceso productivo. Realización de auditorías internas y externas (Sanidad, clientes…). Interlocución con Sanidad.Diseño, implantación y gestión total de procedimiento de control de trazabilidad.Homologación de proveedores.Elaboración y supervisión de especificaciones técnicas y etiquetado conforme a legislación vigente.Gestión de no conformidades y acciones correctivas.I+D de nuevos productos. Show less

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  DESARROLLO INTEGRAL DE SISTEMAS TÉCNICOS S.L.

  Jan 2008 - Mar 2008

  Técnico implantación de sistemas de gestión de calidad

  Redacción documentación sistemas de gestión de diferentes empresas según ISO 9001, ISO 22.000, BRC, IFS e ISO 14.001 (previa visita a empresas para recopilar información).

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  Farmacia Frago del Campo

  May 2008 - Dec 2008

  Ayudante de Farmacia

  Dispensación de medicamentos y venta productos parafarmacia. Asesoramiento dietético y nutricional. Tareas administrativas. Recepción y reposición de mercancías.

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  Farmacia Ruiz Clavijo

  Feb 2009 - Sept 2009

  Auxiliar de farmacia

  Dispensación de medicamentos y venta productos parafarmacia. Asesoramiento dietético y nutricional. Tareas administrativas. Recepción y reposición de mercancías.

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  LABORATORIO Phyto-Esp, S.L.

  Nov 2009 - May 2010

  Auxiliar administrativo

  Gestión de pedidos de clientes (albaranes y facturación) y compras a proveedores. Control con programa de gestión integrado (compras-ventas, almacenes, contabilidad…etc.)Documentación de sistema de gestión de calidad en desarrollo.

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  PASTESANA 2000 SL

  Jul 2010 - Dec 2011

  Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria

  Gestión integral sistema de control de calidad ((preparando documentación en base a futura implantación ISO 22000 e IFS).).Elaboración, implantación y gestión del sistema APPCC. Elaborar e impartir la formación en seguridad alimentaria e higiene al personal de empresa. Supervisión higiénico-sanitaria de todo el proceso productivo. Realización de auditorías internas y externas (Sanidad, clientes…). Interlocución con Sanidad.Diseño, implantación y gestión total de procedimiento de control de trazabilidad.Homologación de proveedores.Elaboración y supervisión de especificaciones técnicas y etiquetado conforme a legislación vigente.Gestión de no conformidades y acciones correctivas.I+D de nuevos productos. Show less

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  CASEN RECORDATI

  Mar 2013 - Mar 2016

  Técnico Laboratorio Control de Calidad

  Muestreo y análisis microbiológico de materia prima, producto intermedio y terminado.Procedimientos generales de trabajo, limpieza y mantenimiento de laboratorio de microbiología.Ensayos de eficacia de conservante en producto terminado. Ensayos de estabilidades producto terminado (ICH y ONGOING). Validaciones de procedimientos de limpieza, métodos analíticos y sistemas monitorizados de recursos productivos (agua, aire…etc.).Registro y gestión de datos analíticos. Gestión de resultados fuera de especificación (OOS) y partes de incidencia. Redacción PNT’s según norma ISO 17025. Show less

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  MASSILLY IBERICA GRUMETAL

  May 2016 - Aug 2020

  Técnico de calidad

  Elaboración, implantación y gestión de documentación de certificación norma FSSC22000. Certificación diciembre 2016.Mantenimiento, supervisión y cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria para garantizar certificaciones vigentes: ISO 9001, ISO 22000 y FSSC 22000.Gestión integral del sistema APPCC (control, seguimiento y verificación de procedimientos asociados).Formar parte del Equipo APPCC y del equipo Food Defense.Supervisión higiénico-sanitaria de proceso productivo. Gestión del servicio externo de limpieza y control de plagas.Gestión de auditorías internas (higiénico-sanitaria, instalaciones, vidrio, ...etc.).Preparación y participación en auditorías externas (certificadoras, clientes y Sanidad). Elaborar, impartir y coordinar la formación al personal de empresa (Buenas prácticas, Food Defense, APPCC…). Gestión de los equipos de control (calibración y verificación)Gestión de la documentación de calidad requerida por el cliente. Show less

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  MON AMOUR EUROPE, S.L.

  Aug 2021 - now

  Responsable de calidad y seguridad alimentaria

  Gestión integral sistema de control de calidad (preparando documentación en base a futura implantación FSSC22000)Gestión integral del sistema APPCC (control, seguimiento y verificación de procedimientos asociados y formación al personal) y de la normativa de referencia.Supervisión higiénico-sanitaria de proceso productivo.Gestión de auditorías internas (higiénico-sanitaria, instalaciones, vidrio,...etc.).Controlar la gestión interna de la trazabilidad.Auditorías e interlocución con Sanidad.Revisión etiquetado y elaboración de fichas técnicas de productos terminados. Gestión de incidencias, reclamaciones y no conformidades internas y externas.Revisión etiquetado y elaboración de fichas técnicas de productos terminados. Gestión de la documentación de calidad requerida por el cliente. Show less