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Eleonora Scaggion

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Borsista

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location of Eleonora ScaggionVicenza, Benátsko, Itálie

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  • Timeline

  • About me

    pasticcere

  • Education

    • Scuola elementare Bertapelle

      -

    • Scuola elementare Bertapelle

      -

    • Università degli Studi di Padova

      2005 - 2010
      Laurea Magistrale in Biologia Marina Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche, Naturali

  • Experience

    • Università degli Studi di Padova

      Nov 2010 - Mar 2011
      Borsista

    • Acquario Cattolica

      Oct 2011 - Dec 2011
      Stagista

      acquarista: seguire la routine giornaliera

    • Alaymo Il Calandrino

      Feb 2013 - May 2013
      Stage operatore pasticcere

      impasti base, torte moderne, biscotteria, mignon

    • Pasticceria L'Antica di Ernst Knam

      Mar 2014 - Jul 2014
      Stage operatore pasticcere

      impasti base, dolci da forno e da credenza (corstate, frangipane, mousse), cioccolateria (cioccolatini e ganache)

    • Four Seasons Hotels and Resorts

      Dec 2014 - now
      Pastry and kitchen stage

    • Four Seasons hotel Firenze

      May 2017 - now
      Demi chef de partie pastry

  • Licenses & Certifications

    • HACCP