Simone Caracciolo

Experience

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  Azienda agraria Fabio Bocchialini

  Mar 2019 - Mar 2019

  Bracciante agricolo

  Durante il mio tirocinio in questa azienda agraria ho eseguito diverse mansioni, lavorando in vari ambiti:Lavoro in Frutteto: ho installato un nuovo impianto di irrigazione, ho pulito il frutteto da tutti i rami secchi caduti e ho curato e trapiantato delle viti.Lavoro nell'orto: ho coltivato e curato piante di lattuga e patate, piantato zucche, potato dei cespugli spalmato letame e pulito delle piante in vaso.

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  Farm & Food 4.0

  Dec 2019 - Jan 2020

  Operaio

  durante il mi stage al "Food Farm 4.0" ho eseguito 3 differenti ruoli lavorativi:Lavoro in laboratorio: eseguivo analisi chimiche e microbiologiche su i prodotti che arrivavano inlaboratorio, che erano: succhi di frutta, confetture e prodotti da forno come biscotti o schiacciate. Inoltre riportavo i dati sui server dell'azienda.Lavoro sulle linee: mi occupavo di portare sulle linee la frutta che doveva essere lavorata il giorno dopo, della cernita dei frutti migliori e dell'invasettamento di succhi e confetture.Lavoro in magazzino: mi occupavo di etichettare e riporre correttamente i vasetti sugli scaffali. Show less

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  Certosa Salumi

  Sept 2021 - Oct 2021

  Operatore alimentare

  Durante la mia permanenza in "Certosa Salumi" ho eseguto la mansione di opraio in linea Steril: il mio ruolo è passato da: addetto allo scarico delle merci a capo macchina che come ruolo consiteva nel cariricare la macchina, assicurarsi che i prodotti, gli ambienti e i cicli della macchina risultassero conformi, segnare in delle tabelle ogni ciclo con esattezza e assicurarsi che la macchina funzionasse a dovere.

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  Parmacotto Group

  Oct 2021 - Oct 2022

  Operatore alimentare

  Durante la mia permanenza in Parmacotto mi occupavo delle seguenti mansioni:• Reparto confezionamento: mi occupo di cavare, scartare e rifilare i prosciutti, lavorando sia in camera bianca che fuori.• Reparto siringatura: mi occupavo di selezionare i prosciutti idonei ad essere inseriti nella macchina siringatrice. Mi occupavo anche del cambio della salina.• Reparto stampaggio: mettevo la carne ancora cruda negli stampi e utilizzavo una pressa meccanica per chiuderli.• Reparto incartonamento: introducevo i prosciutti finiti nella macchina incartonatrice e mi assicuravo che mi occupavo del corretto funzionamento del macchinario. (breve esperienza nello stabilimento che confeziona l'affettato). Show less

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  Barilla Group

  Jul 2023 - Sept 2023

  Adetto Controllo Qualità alimentare

  Area Chimica: Divisione campioni prelevati durante la produzione e valutazione della completezza della campionatura in base ai Pinai di Controllo; Taratura Strumenti.Analisi: Residuo Ottico, pH, Aw, Consistenza, Vuoto, Lipidi, Residuo Secco, Acidità, Cloruri, Particolati, Cessione Siero. Lettura campioni, Preparazione spedizione verso laboratori esterni, Inserimento dati analitici in file excel e SAP.Area Microbiologica: Accettazione Statistica vasi; Accettazione Statistica etichette; Accettazione merceologica basilico fresco. Analisi: Umidità basilico; Cloruri mmpp essiccate; Residuo Secco mmpp surgelate. Divisione e preparazione contro campioni dopo termostatazione in camera calda; Esecuzione Test di Stabilità dopo termostatazione: pH e vuoto. Show less

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  Molino Denti

  Oct 2023 - now

  Apprendista Mugnaio

  Mulino: assicurarsi il coretto funzionamento di tutti i settori del mulino, risoluzione dei problemi tramite PLC, matenimento degli ambienti di lavoro puliti.Granaio: scarico del grano nella buca, gestione dei lotti e della tracciabilità, risoluzione dei problemi da PLC.Confezionamento: Gestione del prodotto finito e della tracciabilità tramite PLC, etichettatura, taratura e settaggio della macchina confezionatrice, controllo visivo del prodotto.